Diversifiser din vanlige gresskarpai ved å lage den med geitost, purre og til og med gjøre den åpen! Denne kaken tar en time å lage mat, og lager seks porsjoner. Kan serveres som en egen rett.
Det er nødvendig
- - 300 g hvetemel;
- - 60 g revet parmesan;
- - 300 g squash gresskar
- - 100 geitost;
- - 50 ml krem
- - 50 ml tørr hvitvin;
- - 1 kyllingegg
- - 40 g smør;
- - 3 ts fersk timian;
- - 4 ss. ss olivenolje;
- - 2 purre;
- - sort pepper, salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 180 grader. Hakk mel og smør i en prosessor eller elt raskt med hendene. Tilsett timian (1 ts blad), ost, hell i vann, du bør få en elastisk deig. Sett den på et kaldt sted i en halv time.
Steg 2
Skrell gresskaret, skjær i kiler, legg på et bakeplate, drypp med olivenolje, tilsett krydder, bake (15 minutter er nok). Avkjøl det.
Trinn 3
Skjær purren i tynne ringer, stek i smør og olivenolje. Tilsett hvitvin, la det småkoke til væsken fordamper, og rør om av og til. Krydre med pepper og salt etter smak. Avkjøl det.
Trinn 4
Rull deigen til en kake, tre tilbake et par centimeter fra kantene, legg fyllet i lag: purre, gresskar, ost. Brett kantene på deigen, form sidene.
Trinn 5
Pisk et rått egg litt, pensle over deigen. Bland resten av egget med fløten, hell over paien. Tilsett resterende timian. Stek gresskarpai på 180 grader i 30-40 minutter. God appetitt!
