Tro det eller ei, en bit av denne sjokoladekaken inneholder bare 70 kalorier og ikke en unse sukker. Den er ideell for type 2-diabetes. Kok den og server den til dine gjester, og vær trygg på at ingen vil merke forskjellen!
Det er nødvendig
- - ¾ glass fullkornsmel;
- - 1 ½ kopp søtningsmiddel;
- - ¼ glass usøtet kakaopulver;
- - 2 ts malt kaffe for å lage espresso;
- - 10 eggehviter;
- - ¼ ts salt;
- - 2 ts vaniljeekstrakt.
Bruksanvisning
Trinn 1
La oss begynne å lage mat. Slå først på ovnen, den må varmes opp til omtrent 190-200 grader Celsius. Smør bakebollen med vegetabilsk olje eller dekk den med bakepapir.
Steg 2
Sikt mel i en stor bolle, tilsett sukker erstatning, kakaopulver og kaffe til melet. Det skal ikke være klumper, så ikke vær lat og gjenta prosedyren tre ganger.
Trinn 3
Ta en ny dyp bolle og pisk eggehvitene til stive topper. For at proteinene skal heve seg, må du tilsette litt salt eller sitronsaft. Pisk eggehviten i høye hastigheter i 4-6 minutter. Men ikke overslag, da vil proteinet stive kaken. Tilsett vaniljeekstrakt til proteinene eller tilsett naturlig vanilje: kutt poden og bruk en kniv til å samle innholdet som må tilsettes proteinene.
Trinn 4
Bruk en slikkepott forsiktig til å ta en tredjedel av de piskede hvite og legg dem til melblandingen. Tilsett deretter resterende proteiner gradvis i melet i to omganger.
Trinn 5
Overfør den resulterende deigen forsiktig til en bakebolle og sett den i ovnen. Du må bake den i 35-40 minutter, du kan sjekke beredskapen med en tannpirker eller bare lett trykk på overflaten, hvis kaken er fjærende, så kan du få den ut.
Trinn 6
La kaken avkjøles helt, og ta den først forsiktig ut av formen. Du kan servere sjokoladekake med varm te eller kaffe.
Totalt bør det fås 8 porsjoner fra de foreslåtte ingrediensene.
Pynt kaken med melis og en kvist mynte hvis ønskelig.
