Jeg presenterer en fantastisk oppskrift på en veldig lett og deilig salat med reker, parmesan og cherrytomater. Denne salaten er perfekt til frokost og kan være en god lett middag.
Det er nødvendig
- • skrelte frosne reker - 300 g;
- • en haug med salat;
- • kirsebær - 10 stykker;
- • et par hvitløksfedd;
- • paprika;
- • revet parmesan;
- • olivenolje (eller hvilken som helst vegetabilsk) olje;
- • balsamico vineddik 6 prosent;
- • pepper;
- • salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok først frossen reke i kokende vann i et minutt, ikke mer, ellers blir de seige.
Steg 2
Legg rekene i et dørslag for å renne av vannet.
Trinn 3
Skrell hvitløken, skjær den i to. Gjør det samme med paprika.
Trinn 4
Stek paprika og hvitløk til de er gyldenbrune for å frigjøre all smaken.
Trinn 5
Når pepper og hvitløk er gyldenbrun, fjern dem.
Trinn 6
Send rekene til stekepannen og stek i to minutter.
Trinn 7
Riv salatbladene med hendene og legg dem på et fat.
Trinn 8
På toppen av salaten legger du tomatene, kuttet i to og rekene på toppen av dem.
Trinn 9
Bland alt og drypp lett med balsamico.
Trinn 10
Dryss parmesan på toppen av salaten. Rekesalat er klar, du kan trygt servere den på bordet.
