Eventuelle syltede grønnsaker har en skarp, søt og sur smak og passer godt til grillet kjøtt. Squash er ikke noe unntak. Diversifiser vinterbordet og lag syltet squash.
Det er nødvendig
- - 1 kg squash;
- - 4 fedd hvitløk;
- - 1 ark pepperrot;
- - 1 laurbærblad;
- - allehånderter;
- - 2 paraplyer med dill;
- - 3 ripsblad;
- - 3 kirsebærblader;
- - eddik 25%;
- - sukker;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask squashen, fjern frøene. Skjær i skiver. Dypp i kokende vann i 3 minutter. Ta den ut, legg den i et dørslag for å tømme overflødig væske.
Steg 2
Forbered glass. Skyll i varmt vann med natron. Sterilisere. Kok lokk av metall.
Trinn 3
Vi tar bokser med et volum på tre liter. Nederst legger vi dillparaplyer, kirsebærblader, rips, pepperrot.
Trinn 4
Skrell hvitløk og skjær i tynne skiver. Og legg 5 stykker i hver krukke.
Trinn 5
Ha de litt avkjølte squashbitene i krukker.
Trinn 6
Forbered marinaden: for en liter vann, 1 ss salt og 2 ss sukker. Kok opp.
Tilsett pepperkorn og laurbærblader. Og hell kokende marinade over glassene slik at vannet strømmer ut gjennom toppen.
Trinn 7
Sett glassene i en kald ovn. Varm opp til 130 grader og hold ved denne temperaturen i 20 minutter.
Trinn 8
Fjern boksene fra ovnen. Hell en teskje eddik i hver. Rull opp lokkene. Snu opp ned og legg under "pelsen" i 6 timer. Sett den deretter på et kaldt sted.
