Det er vanskelig å argumentere for at kombinasjonen av fersken og cottage cheese er en vinn-vinn! Sørg derfor for å glede familien din med denne enkle, men veldig velsmakende kaken i løpet av sesongen!
Det er nødvendig
- For det grunnleggende:
- - 175 g mel;
- - 60 g smør;
- - 35 g sukker;
- - 0,5 ts bakepulver;
- - en klype salt.
- For fylling:
- - 200 g myk cottage cheese;
- - 100 g rømme 20%;
- - 2 små egg
- - 60 g sukker;
- - 3 store ferskener.
- Til dekorasjon:
- - mandelblader.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi trenger smør ved romtemperatur for å lage deigen, så ta den ut av kjøleskapet på forhånd. Når den mykner, bruk en mikser, slå den til en lett krem med tilsatt sukker. Sikt mel, salt og bakepulver i en bolle med smør og mal alt til smuler.
Steg 2
Linj en bakebolle med bakepapir og bruk bunnen av glasset til å tappe smulken over den. I dette tilfellet må du ikke danne sidene. Kjøl mens du fyller på fyllet.
Trinn 3
Pisk cottage cheese med en mikser med tilsetning av egg, rømme og sukker til det er glatt. Hvis du har kornete ostemasse, tørker du den gjennom en sil for best resultat.
Trinn 4
Forvarm ovnen til 180 grader. Vask ferskenene, kutt i to. Fjern bunnformen fra kjøleskapet, legg ostemassefyllingen på toppen, og på den - ferskenhalvdelene, skiver ned. Send til en varm ovn i 40-50 minutter (alt avhenger, som alltid, av formen og ovnen): midten av den ferdige kaken skal riste litt mer. Avkjøl, dryss med mandelblader og avkjøl før servering.
