Tart er en fransk kake laget av en spesiell deig. Ostemasse kan enten være en dessertrett eller en hovedrett. Ostemasse vil glede alle familiemedlemmer under frokosten.
Det er nødvendig
- • Mel - 250 g
- • Rømme - 100 g
- • Sukker - 300 g
- • Egg - 3 stk.
- • Vann - 140 ml
- • Frosne fersken - 400 g
- • Frosne bjørnebær - 150 g
- • Høstost - 500 g
- • Gryn - 50 g
- • Rom - 1 ss.
- • Bakepulver - 2 ts.
- • Smør - 150 g
- • Stivelse - 25 g
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered bunnen av terte: Bland mykt smør med mel, 2 eggeplommer, sukker (50 g), rømme (50 g) og bakepulver (1 ts). Bland alt godt og elt en elastisk, men elastisk deig.
Steg 2
Fordel deigen over bakebollen. Sett i kjøleskapet i 15 minutter.
Trinn 3
Varm opp fersken i en stekepanne, tilsett rom og sukker (50 g).
Trinn 4
Oppløs stivelse i vann, kombiner med kokende fersken, tilsett bjørnebær, og bland godt, kok til en tykk konsistens er dannet i ytterligere et minutt.
Trinn 5
Pisk eggehviter (2 stk) sammen med 60 g sukker til fast skum.
Trinn 6
Fjern deigen fra kjøleskapet. Dekk overflaten på deigen jevnt med frukt og bærmasse.
Trinn 7
Bruk en mikser til å pisk cottage cheese med egg, bakepulver, semulegryn, rømme og sukker. Legg den resulterende massen oppå bærene og fruktene.
Trinn 8
Klem de piskede hvite gjennom en konditorpose over ostemassen. Stek 40-60 ved 170C. Pynt med bjørnebær. Ostemasse med fersken er like velsmakende, både kald og varm.
