Faste er en tid for omvendelse, intens bønn og dagene for den hyppigste tilbedelse. Et raskt måltid er forskjellig fra et daglig måltid. Det er mange grønnsaksretter i den. Grønnsaker inneholder vitaminer, syrer, karbohydrater, fiber og mineraler som kroppen trenger så mye under faste.
Det er nødvendig
- - eggplanter - 2-3 stk.;
- uraffinert solsikkeolje;
- - champignons - 100 gram;
- - paprika - 1 stk.;
- - tomater - 1-2 stk.;
- - hvitløk - 1-2 fedd;
- - oliven;
- - krydder - merian - 1-2 ts;
- - mel - 1 ss. l.;
- - greener;
- - løk;
- - brødsmuler;
- - malt salt og pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær auberginen (med en skarp kniv) på langs i to like store halvdeler. Dryss hver halvdel med grovt salt og la stå i 40 minutter. Skyll hver auberginkile under varmt vann. Blott med en serviett.
Steg 2
Hell mel i en tallerken og rull over auberginehalvdelene. I en forvarmet panne med tilsetning av en liten mengde uraffinert solsikkeolje, stek raskt (2-3 minutter) auberginehalvdelene, først på den ene siden, deretter på den andre siden. Legg de stekte eggplantene på et papirhåndkle eller serviett for å bli kvitt overflødig olje.
Trinn 3
Fjern massen fra auberginen med en spiseskje, hakk den og sett den til side. Hakk soppen og paprikaen, skrell og hakk hvitløksfedd og løk. Hold tomatene i kokende vann slik at du enkelt kan skrelle dem. Hakk dem fint også.
Stek hakkede grønnsaker (sopp, tomater, paprika, løk, hvitløk) i en panne for å fylle de tilberedte halvdelene. Etter 10 minutter salt og pepper de stekte grønnsakene. Tilsett eggplantemasse til dem og bland.
Trinn 4
Ha halvdelene av den utstoppede auberginen i en bakebolle eller bakeplate og dryss med merian og brødsmuler på toppen. Stek i 10-15 minutter. Temperatur 180-190. Pynt den utstoppede auberginen med skivede oliven og urter før servering.
