Fylte auberginer vil glede alle familie og venner med sin smak. Steketid 60-70 minutter. Fra de listede ingrediensene får du 8-10 porsjoner.
Det er nødvendig
- • Aubergine - 500g;
- • Kjøttdeig - 300g;
- • Tomater - 250g;
- • Løkløk - 100-150g;
- • Hard ost - ca 100 g;
- • Hvitløk - 3 fedd;
- • Olje til steking;
- • Salt og krydder.
Bruksanvisning
Trinn 1
Aubergine må vaskes og kuttes i to på langs.
Steg 2
Fjern massen forsiktig fra hver skive.
Trinn 3
Videre, for å bli kvitt eggplantene fra deres iboende bitterhet, må de saltes og stå i minst en halv time og skylles i kaldt vann.
Trinn 4
Det er ikke nødvendig å kaste massen. Den skal settes i kaldt vann på samme tid. Etter en slik prosedyre smaker den ikke bitter og absorberer mindre oljer.
Trinn 5
Finhakk løk og hvitløk.
Trinn 6
Klem eggplantemassen og hakk den også.
Trinn 7
Tomatene skjæres i små terninger.
Trinn 8
Stek deretter løk og hvitløk i en skillet.
Trinn 9
Tilsett kjøttdeig og stek i ca 10 minutter.
Trinn 10
Tomater og masse tilsettes sist. Du må steke i 10 minutter.
Trinn 11
Ha auberginehalvdelene i en smurt ildfast form og fyll med kjøttdeigen.
Trinn 12
Aubergine må drysses med ost og settes i ovnen. Steketiden er omtrent en halv time.
Du kan dekorere den ferdige retten med friske urter.
