Det er ikke for ingenting at mikrobølgeovnen kalles mirakelovnen. Mikrobølgeovnen hjelper til med å tine mat, lage supper og frokostblandinger, lapskaus, fisk og grønnsaker, samt bake frodige deilige paier og paier. Prosessen med å lage mat ved hjelp av mikrobølger er veldig rask, på grunn av hvilken den maksimale mengden vitaminer og fordelaktige mikroelementer er bevart i produktene.
Oppskrift på paier med cottage cheese
For å bake paier med cottage cheese i mikrobølgeovnen, må du ta følgende produkter:
For testen:
- 300 g mel;
- 100 ml vann;
- 1 ts. sitronsaft;
- 150 g smør;
- 1 egg
- ¼ h. L. soda;
- salt.
For fylling:
- 100 g cottage cheese;
- 1 egg
- 1 ss. l. granulert sukker;
- 1 ts. mel;
- vanilje;
- salt.
Sikt mel og kna en deig på 200 gram mel, vann, ferdigpisket egg, sitronsaft og salt. Elt deigen grundig og la den stå i 20 minutter på et varmt sted.
Rull deretter den ferdige deigen til et 1 cm tykt lag. Ha myknet smør blandet med mel midt i laget. Fordel denne massen over hele overflaten av laget og klyp deigen slik at smøret er i "konvolutten". Deretter ruller du forsiktig laget med en kjevle til en tykkelse på 1 centimeter, bretter det i fire og holder det kaldt i en halv time.
Rull den kjølte deigen igjen til et centimeter tykt lag og sug igjen i kulden i 30 minutter. Gjenta prosedyren en gang til.
Forbered fyllet. For å gjøre dette, gni cottage cheese gjennom en sil. Tilsett granulert sukker, mel, vanillin og salt på tuppen av kniven. Rør fyllet til det er glatt.
Rull det kokte butterdeigen til et 0,5 cm tykt lag og skjær i firkanter. Plasser fyllet midt på hver firkant, brett kantene slik at du får trekanter, og trykk ned.
Legg et flatt mikrobølgeovn med oljet pergament og legg pattiene på toppen. Sett i mikrobølgeovn og stek i 7-8 minutter ved 100% kraft. La de ferdige paiene stå i 10 minutter, og server deretter.
Mushroom Pies Oppskrift
For å lage paier av usyret smørdeig med soppfyll, trenger du:
For testen:
- 4 glass mel;
- 4 ts granulert sukker;
- 100-200 g smør eller margarin;
- 1 egg
- 12 ss. l. vann;
- ½ ts salt;
- ½ ts soda;
- sitronsyre.
For fylling:
- 100 g tørket sopp;
- 3 ss. l. smør;
- 2 løk;
- 1 ts. mel;
- malt svart pepper;
- salt.
Lag et kjedelig bakverk. For å gjøre dette, myk smør eller margarin til plast. Oppløs salt og sitronsyre i vann hver for seg. Tilsett egget i løsningen og bland godt. Hell deretter i små porsjoner, bland blandingen med mykt smør / margarin. Til slutt tilsett melet blandet med natron. Elt deigen veldig raskt, siden brus, i kombinasjon med syrer, danner karbondioksid, som fordamper ved langvarig elting, og paiene vil øke volumet litt under baking.
Forbered fyllet. Skyll tørkede sopp, legg i en gryte, dekk med kokende vann og kok i mikrobølgeovn i 3-4 minutter med 100% kraft. La de tilberedte soppene stå i 10 minutter.
Skyll deretter de kokte soppene med kaldt vann og pass gjennom en kjøttkvern. Skrell løkene, hakk fint og stek i smør i 2-3 minutter. Bland så løken med sopphakket kjøtt, tilsett mel, salt og malt pepper. Bland alt godt.
Rull ut den ferdige deigen til et lag på 0,5 centimeter tykt og skjær i sirkler med et glass. Legg soppfyllet i midten av hver, sett sammen kantene og klyp.
Legg pattiene på et flatt fat dekket med oljet pergament og stek i mikrobølgeovnen i 7-8 minutter ved 100% kraft. La deretter de ferdige paiene stå i 10 minutter.
