Sellerirot er populær for sine diettegenskaper. Ved å bruke det er det umulig å bli bedre ved å få ekstra kilo, fordi 100 g av produktet bare har 18 kalorier. Ernæringseksperter anbefaler spesielt å lage enkle, lette salater med denne ingrediensen oftere.
Sellerirotsalat med oliven
Ingredienser:
- 250 g oliven
- 200 g sellerirot;
- 50 ml vegetabilsk olje;
- sitronsaft fra 1 frukt;
- salt.
Skrell selleri, skyll, skjær i terninger, kok i saltvann. Tøm deretter vannet, bland selleri med oliven, salt etter smak.
Hell salaten med vegetabilsk olje, dryss på sitronsaft, rør, la den brygge litt.
Sellerirotsalat med honningmajones
Ingredienser:
- 400 g sellerirot;
- ½ kopp vegetabilsk olje;
- 50 ml flytende honning;
- 15 ml sitronsaft;
- 15 g sennep;
- 1 eggeplomme.
Kok sellerien hele i saltet vann, skrell den, gni den på et stort rivjern.
Lag honningmajones. Kombiner honning og pisket eggeplomme. Tilsett olje i majonesen, rør av og til. Blandingen skal tykne. Tilsett sitronsaft, sennep, rør.
Hell tilberedt honningmajones på revet selleri. Server denne salaten med forskjellige kjøttretter.
