Grillet Abbor

Innholdsfortegnelse:

Grillet Abbor
Grillet Abbor

Video: Grillet Abbor

Video: Grillet Abbor
Video: Hvordan rense en abbor 2024, Mars
Anonim

Det er ingenting enklere enn å grille abbor. Men for dette må du vite noen triks. For eksempel, for å forhindre at fisken fester seg til risten, må den først smøres og saltes. For at alt skal koke ordentlig, bør grilltemperaturen være så høy som mulig.

Deilig grillet abbor
Deilig grillet abbor

Det er nødvendig

  • - hvitvinseddik - 1/4 kopp;
  • - basilikum - 1 haug;
  • - salt - 1/2 ts;
  • - sukker - 1 ts;
  • - sjalottløk - 1 stk;
  • - Dijon sennep - 1 ts;
  • - salt - etter smak;
  • - olivenolje - 3/4 kopp;
  • - abbor - 2 stk.

Bruksanvisning

Trinn 1

Tøm fisken, kutt av finnene, halen, hodet, skrell av vekten, fjern alt unødvendig. Skyll fisken i rennende vann. Gjør deretter 5 kutt på den på hver side til beinet.

Steg 2

Pensle fisken med olivenolje og dryss over salt. Tilsett litt mer olivenolje. Sett grillen på varme, mens du selv lager sausen.

Trinn 3

Til sausen, visp sennep, sukker, salt, løk og vasket basilikum med en blender. Tilsett eddik og pisk godt igjen. Massen skal bli homogen.

Trinn 4

Hell sakte 3/4 kopp olivenolje i sausen. Visp sausen og smøret i ytterligere 2 minutter. Ferdig fiskesaus kan oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn en uke.

Trinn 5

Når grillen er oppvarmet, børst en ren rist med vegetabilsk olje og legg de tilberedte fiskebitene oppå. Stek fisken på den ene siden i 6 minutter. Husk en veldig nyttig og viktig regel: det tar 10 minutter å steke 2, 5 centimeter fisk i tykkelse.

Trinn 6

Vend fisken og kok i ytterligere 6 minutter. Du klarte å grille abbor. Legg den på en tallerken, hell over den tilberedte sausen og server sammen med en salat med løk, tomater, agurker og urter.

Anbefalt: