Grillet kylling er en favoritt delikatesse for mange, rimelig og selges på hvert hjørne i hver by i landet. Men i det siste foretrekker husmødre å lage denne retten på egenhånd - det er mange måter å lage mat på, og de er alle enkle og rimelige.
Det er nødvendig
-
- For grillet kylling i ovnen:
- kylling (1-1,5 kg);
- salt;
- pepper;
- hvitløk;
- sennep;
- honning;
- sitron.
- For grillet kylling i mikrobølgeovnen (med grillfunksjon):
- kylling (1 kg);
- salt;
- pepper;
- majones;
- urter til kylling.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å tilberede grillet kylling i ovnen, vask først kadaveret i kaldt vann, kvitt deg med de resterende hårene (trekk eller svi over bålet), tørk med tørkepapir.
Steg 2
Gni innsiden og utsiden av kyllingen med salt (helst grovt havsalt) og sort pepper. Bland hvitløken som er ført gjennom hvitløkspressen, 2 ts sennep og samme mengde flytende honning separat. Fordel denne blandingen over kyllingen (og innsiden også) og la den marinere i minst en time i kjøleskapet. Fjern den syltede kyllingen fra kjøleskapet og legg sitronen inne (du kan bruke en mellomstor helhet, eller kutt sitronen i to).
Trinn 3
Ta grillspydet (følger med ovnen i settet), kyllingen må trekkes på den og styrkes (for når du snur spytten, kan den løsne og ikke koke jevnt). For å forhindre at vingene og benene brenner under tilberedningen, må du knytte dem med en vanlig tråd (knyt tett til selve kadaveret).
Trinn 4
Legg et bakeplate på det nedre nivået av ovnen, og hell vann i det - det er nødvendig slik at fettet som strømmer fra kyllingen ikke brenner. Plasser kyllingspyden i midten. Lukk ovnen og slå på grillmodus (temperaturen er ikke lavere enn 200 grader, eller II grillmodus). Etter 40-50 minutter vil kyllingen være nesten klar, på dette tidspunktet slår du på luftstrømmen - på denne måten vil du hjelpe kyllingen med å skaffe seg en gyldenbrun skorpe. Sjekk den grillede kyllingen etter 15-20 minutter. For å gjøre dette, pierce det med et tannpirker eller tuppen av en kniv, hvis klar juice renner ut, er den klar; hvis blod fremdeles er synlig, la kyllingen stå i 20 minutter og øke temperaturen.
Trinn 5
For å lage grillet kylling i mikrobølgeovnen, vask og tørk kyllingen og gni den med salt og pepper. Bland majones og urter til kylling (hvis du ikke har funnet et krydder med det navnet, så lag det selv: Bland merian, hvitløk, løkekrydder i like store mengder, tilsett litt muskat og sort pepper). Pensle kylling med marinade og avkjøl i 30-40 minutter.
Trinn 6
Etter å ha tatt kyllingen ut av kjøleskapet, legg den på en spesiell grillrett (hvis den ikke er der, kan du bruke vanlige mikrobølgeovner uten høye sider). Sett kyllingvekten på kontrollpanelet, og programmet vil automatisk stille inn tilberedningstiden. Hvis det ikke er noen slik funksjon, må du huske at en 1 kilo kylling tilberedes i mikrobølgeovnen i omtrent en halv time.
