Hvordan Lage Grillet Kylling: Oppskrift

Grilling av kylling skiller seg fra konvensjonell steking ved at den har en ekstraordinær smak, skarp skorpe og et minimum av vegetabilsk olje. Kyllingkjøttet er mørt og saftig. Prosessen med å grille kylling er den samme, men marinadene er forskjellige. Men suksessen til den fremtidige retten avhenger av den.

Det er nødvendig

• • Orientalsk kylling:
  • 1 ss vegetabilsk olje
  • ½ ts chilikrydder
  • 2 ss soyasaus
  • 2 ss sitronsaft
  • ½ glass vann
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 løk
  • salt etter smak
  • Krydret kylling:
  • 2 fedd hvitløk
  • 2 g chilipepper
  • 2 g sort pepper
  • 2 g karri
  • 2 ss sitronsaft
  • salt etter smak
  • Kanel kylling:
  • 5 g kanel (krydder)
  • 2 g sort pepper
  • 2 g koriander
  • 2 ss sitronsaft
  • Marinade av rømme:
  • 20 g dill
  • 20 g persille
  • 1 glass rømme
  • 2 ts sennep
  • 1 løk
  • salt
  • sort pepper etter smak

Bruksanvisning

Trinn 1

Orientalsk kylling. For å forberede marinaden, varm opp vegetabilsk olje, tilsett chili-krydder, hakket løk og hvitløk, la det surre i 1-2 minutter. Bland vann med soyasaus og sitronsaft, tilsett alt i pannen og la det surre i 5 minutter. Avkjøl den ferdige marinaden og hell over kyllingkadaveret. Dekk det med lokk og avkjøl i 1-2 timer.

Steg 2

Krydret kylling. Skrell og hakk hvitløk ved å gni den med salt. Tilsett krydderblandingen og pensle kyllingen godt, dryss over sitronsaft. La marinere i 2 timer på et kjølig sted.

Trinn 3

Kylling med kanel. Tilbered krydderblandingen, tilsett sitronsaft og pensle innsiden og utsiden av kyllingen. La marinere på et kjølig sted i 1 time.

Trinn 4

Rømme marinade. Skyll ferske urter, tørk og hakk. Tilsett hakkede urter i rømme, bland alt med sennep, hakket løk og krydder. Fordel over kyllingen og la den marinere i 2 timer.