Deilig hurtig frokost alternativ. Terune-pannekaker er uten egg og meieriprodukter og passer for veganere.
Det er nødvendig
- - mel - 2 - 2, 5 glass
- - vann - 500 ml
- - courgette - 1 stk
- - salt
- - vegetabilsk olje
Bruksanvisning
Trinn 1
For å tilberede terunes, velg en mellomstor courgette. Hvis frukten er ung, trenger du ikke å fjerne huden, samt fjerne frøene, siden alt er veldig ømt og ferdige pannekaker vil være myke. Men hvis den valgte courgetten ikke lenger er veldig ung, må den skrelles og fjernes fra frøene.
Steg 2
Hell varmt vann i en bolle, 1 del kaldt vann til 2 deler varmt vann. Tilsett nå melet gradvis, veldig forsiktig slik at det ikke blir klumper, rør deigen med en visp. Helles i litt, blandet og helles igjen. Så til vi oppnår den nødvendige konsistensen. I dette tilfellet skal deigen vise seg å ha middels tetthet, flyte fritt fra skjeen, men heller ikke være for flytende. Vi tar mel 2 eller 2, 5 kopper. Hvor mye mel som kreves avhenger av gluteninnholdet. Jo mer det er, desto mindre kreves det mel. Nå må du salte etter smak og tilsette courgetten revet på et fint rivjern.
Trinn 3
Når du er kokt, stekt på den ene siden og den andre til den er gyllenbrun, legg courgetterunene fra pannen på en ren klut. Dette er for å fjerne overflødig olje. Overfør squashterunes tørket på denne måten til et fat.
Server med rømme.
