Bønne buljong er veldig tilfredsstillende og høy i kalorier. Hvis du føler deg veldig sulten og vil lage noe raskt, er denne buljongen den perfekte løsningen for deg.
Det er nødvendig
- - 250 gram tørre bønner
- - 8 glass kyllingbuljong
- - 1 røkt skinke (eller annet kjøtt)
- - 1 løk
- - 6 fedd hvitløk
- - 1 chilipepper
- - 1 ts spisskummen
- - 1 ts kosher salt
- - 1/2 ts malt svart pepper
- 1/2 kopp fersk koriander, hakket
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell og grovhakk løken, rasp hvitløken.
Rengjør bønnene for rusk og skyll grundig. Legg den i bløt i kaldt vann over 8 timer. Etter det, sil og overfør til en kjele.
Steg 2
Tilsett ferdigkokt kyllingkraft, kjøtt, løk, hvitløk, pepper, spisskummen og salt etter smak. Bland alt grundig. Plasser kjelen på komfyren og kok opp. Etter koking, reduser varmen og la koke i to timer under lukket lokk.
Trinn 3
Etter at bønnene er helt kokte, tilsett koriander og fjern pannen fra varmen. Tilsett om nødvendig salt og pepper etter smak.
Trinn 4
Serveres varm med en skive skinke eller kjøtt. Pynt med koriander og rømme før servering. God appetitt!
