Bønnesuppe er en næringsrik og næringsrik rett i seg selv. Og hvis du legger til jaktpølser til den, får suppen nye smakfulle notater og røkt kjøttaroma. Retten tilberedes på basis av tomatstekt, som igjen gir retten en lys farge og rik smak.
Det er nødvendig
- - røde bønner - 1 kopp (200 g);
- - jakt på pølser - 300 g;
- - store løk - 1 stk.
- - gulrøtter - 1 stk.;
- - poteter - 4 stk.;
- - tomater i egen juice - 1 boks eller tomatpuré - 2 ss. l.;
- - laurbærblad - 2 stk.;
- - malt svart pepper;
- - salt;
- - solsikkeolje til steking;
- - fersk dill.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kvelden før, eller noen timer før matlaging, sug bønnene i en bolle fylt med 500 ml kaldt vann. Dette bør gjøres for å redusere koketiden og kvitte seg med skadelige stoffer som utgjør belgfrukter.
Steg 2
Overfør de gjennomvåtne bønnene i en kjele, tilsett 2 liter vann, kok opp, dekk til, reduser temperaturen og kok til bønnene begynner å sprekke.
Trinn 3
Skrell og skyll løk, poteter og gulrøtter. Skjær løken i kvartringer, gulrøtter i små terninger og jakt pølser i skiver. Overfør tomatene i sin egen juice til en tallerken og husk dem med en gaffel til puré. Til slutt, kutt potetene i strimler og send dem straks til pannen til de nesten ferdige bønnene.
Trinn 4
Etter det, ta en stekepanne, hell i 2-3 ss solsikkeolje og varm den opp. Hell deretter løken i stekepannen og stek den til den er gjennomsiktig. Tilsett gulrøtter og surr til de er gyldenbrune. Tilsett jaktpølsene, kast dem med grønnsakene, og stek til de er gyldenbrune. På slutten, overfør tomatene (eller tomatpastaen) fra platen til pannen, tilsett svart pepper etter smak, rør og stek i ca 3-4 minutter.
Trinn 5
Når potetene er klare, overfør stekingen til den, tilsett laurbærblader, salt etter smak og kok i 8-10 minutter uten å dekke til. Fjern deretter kjelen fra ovnen og la fatet trekke litt.
Trinn 6
Hell bønnesuppen og jaktpølsene i porsjoner, dryss hver porsjon med fersk, finhakket dill.
