Blant de mange oppskriftene er grønnsakssuppe med egg den enkleste og enkleste å tilberede, lys i utseende og kosthold i sammensetningen. Denne suppen er uunnværlig for de som følger et strengt kosthold eller rett og slett er lei av tung mat.
Det er nødvendig
-
- 2 poteter;
- 2 ss ris;
- 1 gulrot;
- halve løk;
- 300 g frosne grønne bønner;
- 1 rå egg eller 4 vaktelegg;
- 1 ss rømme;
- 1 haug med friske urter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered maten du trenger. Hell en og en halv liter vann i en kjele og sett på fyr. Skyll risen og tilsett den i kokende vann, kok i femten minutter.
Steg 2
Mens risen koker, vask og skrell to poteter, en gulrot og halvparten av løken.
Trinn 3
Legg de grønne bønnene som ikke er tint opp i kokende vann.
Trinn 4
Skjær to skrelte poteter i terninger eller pinner og skyll i kaldt rennende vann. Legg den i kokende vann. Skjær de skrelte gulrøttene i terninger eller pinner og tilsett potetene i gryten. Skjær halvparten av løken i terninger og tilsett i kasserollen. Salt innholdet i kasserollen og kok i femten minutter.
Trinn 5
Ta en egen bolle og bland rømme og ett rått egg eller fire vaktelegg i den. Hvis du vil at suppen skal bli tykkere, så bland noen få rå kyllingegg eller åtte vaktelegg med rømme. Hell den resulterende eggblandingen i en tynn strøm i den kokende suppen, rør hele tiden og raskt med en gaffel. Du får vakre eggfiller som ligner et edderkoppnett i suppen din.
Trinn 6
Ta en haug med friske urter, skyll den med rennende vann og hakk fint. Tilsett finhakket greener i suppen og kok innholdet i tretti sekunder, og slå deretter av varmen.
Trinn 7
Hell den ferdige suppen i porsjonerte tallerkener og tilsett til hver rømme etter smak. Du kan også tilsette hvitløk etter smak eller kokt kjøtt og uraffinert olje i suppen.
