Vegetabiliske salater med lavt kaloriinnhold vil appellere til de som bryr seg om helsen, levetiden og den ideelle figuren. Utrolig velsmakende og sunne, de blir aldri kjedelige. En endeløs kombinasjon av forskjellige ingredienser, sauser og dressinger lar deg skjemme deg bort med noe nytt hver dag.
Grønnsaker, frukt, urter, nøtter, kokt kjøtt, fisk og sjømat danner grunnlaget for tilberedning av salater med lite kaloriinnhold. I slike retter skal det ikke være noe sted for hermetikk, fete oster, røkt kjøtt. Friske grønnsaker og krydret urter gir slike salater en rik lys aroma og pikant smak. Og det er umulig å forestille seg en kalorifattig salat uten dill, grønn løk og persille - de har lenge blitt en tradisjon.
Mynte, sitronmelisse, dragon, vannkress, basilikum, koriander, kardemomme, oregano, ofte funnet i grønnsakssalater, bidrar til å styrke immunforsvaret og forbedre fordøyelsen.
Salater med lite kalori er ofte veldig enkle å tilberede og krever ikke et lengre opphold på kjøkkenet. Alle ingrediensene som utgjør dem kan enkelt kjøpes i hvilken som helst butikk. Det er rene grønnsaker, kjøtt, puff eller blandede kalorifattige salater. Fet rømme, dressing eller lett salatmajones blir ofte brukt som dressing for dem. Mange bruker olivenolje eller solsikkeolje.
Slike salater vil ikke bare skade figuren, men tvert imot, vil bidra til vekttap.
Reddikssalat
Du vil trenge:
- 190 g reddik;
- 550 g ferske agurker;
- 150 g fettfattig rømme;
- to ss. ss sitronsaft;
- 50 gram grønne salatblader;
- nykvernet sort pepper;
- greener;
- salt og sukker.
Skjær reddik og friske agurker i skiver. Kombiner rømme, sitronsaft, pepper og krydderesalt, visp godt. Hakk greener, riv salatblader i store strimler med hendene. Legg biter av grønn salat på bunnen av salatskålen, på den - de grundig blandede ingrediensene i retten, og hell over dressingen.
Ostesalat
Du vil trenge:
- 450 g brokkolikål;
- 60 g fetaost;
- 100 ml fettfattig krem;
- koriander;
- salt.
Damp først brokkolien og hakk kålen i små biter. Skjær osten i terninger, visp kremen lett. Kombiner alle salatingredienser og pynt med pisket krem og korianderblad.
Blomkålsalat
Du vil trenge:
- 4 egg;
- 90 g lett majones;
- sitronsaft;
- en haug med grønne løk;
- 450 g blomkål;
- salt;
- malt svart pepper.
Demonter blomkålen i separate blomsterstander og kok i saltvann. Avkjøl så og dryss over sitronsaft. Hardkokte egg og hakk i terninger. Hakk de grønne løkfjærene i 1 cm biter. Bland alle ingrediensene i en salatskål. Krydre med majones, salt og pepper etter smak. Rør godt igjen.
Salat med ostemelk
Du vil trenge:
- 5 tomater;
- rødløk;
- 80 g ostemelk
- 20 g revet pepperrot;
- koriander;
- salt;
- malt rød pepper.
Skjær løken i ringer, skjær tomatene i flere skiver. Hakk koriander grovt. Denne salaten er krydret med en blanding av yoghurt og revet pepperrot. Kombiner alle salatkomponentene, hell over dressingen. Krydre med salt og rød pepper. Rør godt og la det sitte i ca 20 minutter ved romtemperatur.
Kostholdssalat med gulrøtter og ost
Du vil trenge:
- 2 mellomstore gulrøtter
- 210 g ost;
- 30 g grønne løk;
- persille;
- 45 g majones
- to ss sitronsaft;
- salt;
- malt svart pepper.
Hakk løk og persille fint. Mal osten på et fint rivjern, og gulrøttene på en grovere. Kombiner alt, tilsett majones, og hell ferskpresset sitronsaft over salaten. Krydre med salt og pepper, bland godt og server.
Svart reddik og basilikumsalat
Du vil trenge:
- 400 g svart reddik;
- 110 g kålrot;
- 120 g rømme;
- grønne salatblader;
- basilikum;
- salt.
Skyll svart reddik godt, skrell og suge i kaldt vann i et kvarter. Etter det, hakk den og skrelle kålrot på et middels rivjern. Riv salatbladene i små biter med hendene, hakk basilikum fint. Bland alle ingrediensene og hell over rømme. Salt og bland godt, pynt med urter.
