Ingen vil benekte de gunstige egenskapene til grønnsaker. Oppskriften nedenfor bevarer de naturlige vitaminene til ingrediensene gjennom prosessen med å tilberede grønnsaker i sin egen juice, ettersom bruken av olje i denne retten er minimal. Eggplanter med paprika er ganske ømme. Tilstedeværelsen av hvitløk gir den ikke så mye bitterhet som en slags pikant, men en relativt stor mengde tomater, som suger andre grønnsaker, gjør den ferdige retten saftig og vakker.
Det er nødvendig
- - tomater 1 kg;
- - løk (store hoder) 2 stk;
- - aubergine 4 stk;
- - søt paprika 6 stk;
- - gressløk 3 stk;
- - salt;
- - krydder;
- - greener;
- - vegetabilsk raffinert olje 2 ss. l.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær tomatene i skiver av middels tykkelse. Brett halvparten av dem i en kjele uten olje og fett.
Steg 2
Løk kan kuttes i ringer eller halvringer og dekkes tomatlaget med dem.
Trinn 3
Del hver aubergine i lengden i 3-4 tykke biter og hell kokende vann over dem. Sett under en press slik at glasset er vann, ellers kan du presse dem litt.
Trinn 4
Ha eggplantene på løken i en kjele.
Trinn 5
Lag ringer eller store strimler av søt paprika og legg dem på kokte grønnsaker. Hell hvitløk hakket i terninger mellom delene av paprika.
Trinn 6
Tilsett greener av urter, salt og en blanding av paprika etter smak. Ha de resterende tomatene på toppen.
Trinn 7
Dekk kjelen med et lokk og sett på svak varme. Når det dannes en naturlig væske i grønnsakene, tilsett vegetabilsk olje. Kjelen må ristes av og til for å unngå å brenne innholdet.
Trinn 8
Når grønnsakene er møre, må de plasseres i ovnen og kokes til de er møre.
