Aubergine er ufortjent fratatt oppmerksomhet, den brukes nesten aldri til å forberede første kurs. Selv om aubergineskremsuppe med paprika er veldig tilfredsstillende, aromatisk og sunn. Den kan tilberedes i kjøttkraft eller rett og slett i vann.
Det er nødvendig
- - aubergine - 1 stk.;
- - friske tomater - 2 stk.;
- - surt eple - 0, 5 stk.;
- - løk - 0, 5 stk.;
- - paprika - 2-3 ts;
- - olivenolje - 2 ts;
- - oregano (oregano) - en klype;
- - greener til dekorasjon;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 180 grader. Vask aubergine, tomater, forbered dem til baking. Skjær auberginen i terninger, tomatene i to. Stek i 15-20 minutter.
Steg 2
Stek stekingen mens grønnsakene baker. Vask eplet og hakk det fint. Syren fra eplet vil få suppen til å smake godt.
Trinn 3
Varm en stekepanne med smør, surr løk og eplebitene sammen. Skrell de bakte tomatene, hakk dem og send dem sammen med auberginebitene til pannen. Tilsett 100 milliliter vann, la alle grønnsaker småkoke. Etter 2-3 minutter, tilsett oregano og paprika og fortsett å lage mat i 1 minutt.
Trinn 4
Overfør de ferdige produktene fra pannen til blenderbeholderen, visp. Kremsuppa er klar, hell den i boller og pynt med urter.
