Opprinnelig ble champignonskremsuppe oppfunnet i Frankrike, men i løpet av årene kom den utbredte populariteten over hele verden. På nesten alle kafeer og restauranter kan du finne en slik suppe på menyen. Men du kan lage denne fløtesuppen hjemme, det er mye lettere enn det virker.
Det er nødvendig
- - 100 g løk;
- - 300 g champignons;
- - 3 ss. ss olivenolje;
- - et fedd hvitløk;
- - 100 ml hvitvin;
- - 200 ml krem
- - krutonger eller krutonger;
- - greener.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hakk løken i en hvilken som helst form i små biter. Ta champignoner, skjær hver sopp i fire deler. Tre porsjoner krever 300 gram champignon.
Steg 2
Hell tre ss i en forvarmet gryte. ss olivenolje og dekk med hakket løk. Stek den til den er halvkokt. Deretter legger du et fedd hvitløk og sopp i pannen. Rør og stek i tre minutter.
Trinn 3
Hell 100 ml tørr hvitvin. La den fordampe i 2-3 minutter, rør av og til. Når vinen er fordampet, hell 100 ml vann og 200 ml fløte. Det er bedre å bruke krem med et fettinnhold på ca 20 prosent. Kok opp, smak til med salt og litt pepper.
Trinn 4
Fjern fra varmen og mal med en blender. Suppen skal være glatt uten store biter. Sett på komfyren og kok i ytterligere 2-3 minutter.
Trinn 5
Tilsett sprø krutonger i den varme champignonkremsuppen, pynt med urter.
