Vi tilbyr deg en oppskrift på en veldig lett og samtidig deilig soppkremsuppe. Hvis du vil at denne retten skal være mager, ikke tilsett fløte. Hele familien vil elske denne suppen med en dråpe muskat.
Det er nødvendig
- For å lage denne enkle suppen trenger du:
- • 400 gr champignons,
- • middels løkhode,
- • salt - etter smak
- • 2 klyper muskat (jeg har også lagt til spesielle krydder i soppen),
- • 3 ss. ss olivenolje
- • 0,3 liter vann,
- • 200-250 ml krem, 10% fett.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi vasker champignons, skreller og skjærer i små biter. Skjær løken i terninger og stek i olivenolje i 5 minutter.
Steg 2
Tilsett soppen som skal stekes i løken, stek soppen på middels varme i 15 minutter til de er møre.
Trinn 3
Vi legger noen vakre biter av champignon til side - de vil tjene som dekor for suppen.
Trinn 4
Ha sopp og løk i en gryte, fyll med vann, salt, tilsett muskat og kok opp blandingen i 10 minutter. Tilsett fløte i den kokte soppkraften, kok opp. Mal den litt avkjølte suppen med en blender i potetmos.
Trinn 5
Når du serverer, pynt suppen med soppbiter.
