Svenske kanelboller er populære ikke bare i Sverige. De viser seg å være utrolig frodige og deilige. Du kan servere den med alle desserter. Vil appellere til elskere av å bake med krydder.
Det er nødvendig
- - 350 g mel;
- - 150 ml melk;
- - 110 g smør;
- - 80 g sukker;
- - 15 g fersk gjær;
- - 1 egg
- - 1 st. en skje med malt kanel, vann;
- - malt kardemomme, salt, melis.
Bruksanvisning
Trinn 1
Oppløs fersk gjær i varm melk, rør, la gjæren hovne opp. Hell 60 g smeltet smør i dem, tilsett et halvt kyllingegg, malt kardemomme og salt etter smak. Rør, tilsett siktet mel i små porsjoner, elt til en jevn, homogen deig til svenske boller.
Steg 2
Dekk den ferdige deigen, la den stå på et varmt sted i en halv time. I løpet av denne tiden vil gjærdeigen doble seg. Kjevle ut passende deig til et lag på ca 3 mm tykt, pensle med det resterende smøret. Dryss med gjenværende sukker blandet med malt kanel.
Trinn 3
Skjær deigen i skiver som er ca 2 cm brede. Legg skivene på bakepapir, la den heve i en halv time. Pensle deretter bollene med det gjenværende piskede egget blandet med vann.
Trinn 4
Svenske kanelruller koker veldig raskt - stek dem i 10-15 minutter i en ovn forvarmet til 200 grader. Nesten umiddelbart vil du føle den unike aromaen av krydder fra ovnen. Avkjøl de ferdige bakevarene, pynt etter eget skjønn (du kan drysse med melis).
