Kanel har vært kjent for menneskeheten siden uminnelige tider. I eldgamle tider ble den til og med brakt som en gave til herskere. Og dette er fortjent, fordi krydderet har mange nyttige egenskaper. Det hjelper til med å senke blodsukkernivået, øker hjernens aktivitet og forbedrer visuelt minne. Lukten av kanel har en gunstig effekt på den følelsesmessige tilstanden, fyller sjelen med varme, stimulerer inspirasjon og oppmuntrer til kreativitet, og heier opp. Kombiner alt dette god-for-ingenting med en luftig og velsmakende muffin og bake kanelruller. Kjære og nære mennesker vil være veldig takknemlige for deg når du nyter aromatiske bakverk med morgen te eller med varm kveldsmelk.
Det er nødvendig
-
- For testen:
- 250 ml melk;
- 7 gr. tørrgjær;
- 150 g smør;
- 150 g Sahara;
- 2 egg;
- 1 pose bakepulver;
- 600-800 gr. mel;
- 1 eggeplomme;
- salt.
- For fylling:
- 100 g Sahara;
- 1, 5 ts kanelpulver;
- 30 gr. smør.
- For glasur:
- 50 ml vann;
- 50 gr. Sahara;
- 100 ml melk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm opp melken, men ikke kok den opp. Tilsett 150 gr. Sukker, salt og smør. Rør og avkjøl til romtemperatur.
Steg 2
Løs opp gjær i litt varmt vann. Tilsett egg og bland godt. Hell blandingen i den tilberedte melken.
Trinn 3
Sikte mel. Tilsett akkurat nok slik at deigen er elastisk nok. Tilsett bakepulver.
Trinn 4
Elt deigen. Det er best å gjøre dette på en melet overflate. Overfør til en dyp tallerken eller kasserolle. Plasser beholderen på et varmt sted. Dekk til og la stå i 1 time for å heve ca. 2 ganger.
Trinn 5
Del deigen i 2 like store porsjoner. Rull ut av hver til et rektangulært lag. Pensle rektanglene med smør.
Trinn 6
Kombiner kanel med resterende sukker.
Trinn 7
Fordel den søte kanelpastaen jevnt over hele laget. Rull dem opp til lange ruller. Klem kantene på hver.
Trinn 8
Skjær rundstykkene i like store biter på ca 3 cm.
Trinn 9
Smør et bakeplate med vegetabilsk olje. Legg bollene oppå den, og la det være en liten avstand mellom dem. når du baker, vil bakingen øke i størrelse. La den stå i 30 minutter. Pensle deretter toppen av bollene med pisket eggeplomme.
Trinn 10
Forvarm ovnen, legg bakeplaten der. Stekes ved 180-200 grader til de er gyldenbrune (ca. 15-20 minutter).
Trinn 11
Bland sukker, vann og melk. Kok opp og kok under omrøring i 4-5 minutter på svak varme.
Trinn 12
Smør de ferdige bollene med 2-3 lag med glasur. Sett tilbake i ovnen i 5 minutter.
