Her er en oppskrift på de populære amerikanske boller som heter Cinnabons (som de sier i vanlige folk). De fikk navnet sitt fra et kafé-bakeri i USA kalt "Cinnabon", kjent for kanelruller og kremost.
Det er nødvendig
- 1. Varm melk 200 ml;
- 2. Gjær (tørr) 12 g;
- 3. Sukker 1, 5 ss;
- 4. Egg (ta ut av kjøleskapet på forhånd slik at de har romtemperatur) 2 stk;
- 5. Mel 4 ss;
- 6. Salt 1 ts;
- 7. Myknet smør 200 g;
- 8. Kanel 6 ss;
- 9. Pulverisert sukker 70 g;
- 10. Vaniljesukker 30 g;
- 11. Ost "Mascarpone" 200 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland varm melk, gjær og sukker (1 ss), rør, la stå i 5 minutter.
Steg 2
Pisk eggene i et skum med en mikser (hvis det ikke er en mikser, kan du også manuelt).
Trinn 3
Bland saltet og melet i en annen bolle. Tilsett et halvt glass sukker, egg, smør (5 ss) og melk med gjær. Elt deigen til den slutter å klebe seg.
Trinn 4
Smør formen med olje, legg deigen der, dekk til med et håndkle eller en folie og legg den på et varmt sted i 1 time.
Trinn 5
Etter at deigen har hevet, kjevler du den ut til tykkelsen er omtrent 3-4 mm.
Trinn 6
Smør den ene siden av deigen med smør.
Trinn 7
Bland kanel med sukker og dryss den på deigen i et jevnt lag.
Trinn 8
Rull opp deigrullen og skjær i like store biter 4 cm tykke.
Trinn 9
Smør formen med smør og fordel bollene på den. Vi drar i 15 minutter.
Trinn 10
Mens bollene står, slå på ovnen 180 grader.
Trinn 11
Vi steker i 30 minutter.
Trinn 12
For å tilberede kremen, bland ost, melis og vaniljesukker. Smør varme kanaler med den.
