Tidligere i Storbritannia forberedte bønder en deilig sellerirotssuppe. Selleri er tross alt en utmerket erstatning for poteter. Dens smak, kombinert med linser og løk, gir suppen ømhet og mykhet. Prøv å lage en deilig hjemmelaget sellerirotsuppe hjemme.
Det er nødvendig
- -1/2 kopp tørre røde linser
- -2 glass vann
- -1/2 Art. kokosolje
- -1/4 ts paprika
- -2 middels gule løk, terninger
- -6 fedd hvitløk, hakket
- -4 tørre laurbærblader
- 1- middels sellerirot, skyll, skrell, finhakk
- -3 middels røde poteter, terninger
- - en klype kosher salt
- -4 kopper grønnsaksbuljong
- -1 ts miso lim inn
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok opp linser og vann i en liten gryte. Reduser temperaturen til lav, dekk til og la koke i 10 minutter, eller til linsene er møre. Tøm og sett til side.
Steg 2
Varm kokosnøttoljen over middels varme i en veldig stor skillet eller suppekanne. Tilsett paprika og stek i ca 30 sekunder. Tilsett løk, hvitløk og laurbærblad. La småkoke i ca 10 minutter, til løken er øm. Tilsett så sellerirot og poteter. Dryss med en klype salt og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.
Trinn 3
Hell kyllingkraften i en kjele. Kok, reduser deretter varmen til lav og dekk til. La småkoke i 10-15 minutter, eller til poteter og selleri er møre.
Trinn 4
Fjern laurbærbladet og rør hele suppen grundig i en blender. Tilsett miso-pasta og rør på høy hastighet i noen minutter, til suppen er glatt og glatt.
Trinn 5
Hell blandingen fra blanderen i en stor skillet eller suppekanne som inneholder linsene.
Trinn 6
Serveres varm. Dryss over litt paprika og olivenolje før servering.
