For tilberedning av lavashruller brukes armensk tynt brød, hvor fyllet er pakket. Den kan bestå av et bredt utvalg av ingredienser: fra kjøtt eller fisk til grønnsaker. Og takket være sausen som suger lavashen, viser retten seg å være veldig saftig.
Lavash rull med fisk
Ingredienser:
- hermetisk fisk (helst laks) - 1 boks;
- lavash - 3 stykker;
- ost - 200 gram;
- egg - 3 stykker;
- hvitløk - 4 fedd;
- greener og majones - etter smak.
Hakk urter og hvitløk, og bland dem deretter med majones. Denne massen skal legges ut på et ark pitabrød. Dryss ingrediensene på toppen med revet ost, glatt og dekk med et ark til, smør det med majones.
Deretter må du tømme væsken fra hermetikk og mos fisken med en gaffel. Egg skal være hardkokt og hakket fint. Deretter må du legge disse ingrediensene over et lag med ost og dekke med et tredje ark pitabrød. Den resulterende kaken må rulles til en tett rull og presses med en presse. Deretter må retten stå i kjøleskap i 30 minutter.
Lavash skal serveres skåret i små skiver 1-3 cm tykke.
Vegetabilske pitabruller
Ingredienser:
- champignons (friske) - 250 gram;
- lavash - 1 stk;
- gulrøtter (store) - 1 stk;
- løk - 2 stykker;
- rømme - 100 gram;
- ketchup - 100 gram;
- greener etter smak.
Løk og sopp må kuttes i terninger, og gulrøtter må raspes grovt. Disse ingrediensene skal stekes i vegetabilsk olje og urter skal tilsettes dem. Lavash skal smøres med en blanding av ketchup og rømme. Deretter kan du legge ut grønnsaksfyllet og trille kaken til en rull. Maten må settes i kjøleskapet i to timer. Denne retten er lett og lite kalorier.
Grønnsaksruller er ikke bare smakfulle, men også sunne, da naturlige produkter inneholder mange vitaminer.
Rull med krabbepinner
Ingredienser:
- krabbe pinner - 300 gram;
- lavash - 3 stykker;
- ost - 200 gram;
- egg - 6 stykker;
- hvitløk - 5 fedd;
- dill - 2 bunter.
Tilberedningen av denne retten består av flere trinn.
Du må blande hakkede krabbestikker, hvitløk og majones for å få en ikke veldig flytende konsistens. Ingrediensene skal legges ut på det første arket i den fremtidige rullen og dekkes med pitabrød.
Det er nødvendig å føre hardkokte egg gjennom kjøttkvernen og krydre dem med majones. Deretter må du legge denne massen på det andre arket pitabrød, og dekke det med det tredje på toppen. Lagene skal jevnes ut slik at fyllet blir jevnt fordelt.
Deretter må du blande dill og majones, smøre dem på toppen av den resulterende kaken.
Retten må rulles langs kortsiden til en rulle, pakket inn i folie. Den skal ha form av en tykk pølse. Maten skal settes i kjøleskapet i 6 timer. Det kommer veldig tilfredsstillende ut.
Den kulinariske oppskriften på rundstykker kan endres etter din egen smak. For eksempel, i stedet for vanlig hermetikk, lag en utsøkt fylling av rød fisk eller kaviar.
