Blomkål brukes vanligvis i gryteretter eller stekes som tilbehør til kjøttretter. Men en muffinsbakt blomkålfat kan tjene som stift på spisebordet ditt. Det vil bli verdsatt selv av barn, som du vil "skjule" grønnsakene de ikke liker så godt fra.
Det er nødvendig
- - 300 g blomkål;
- - 100 g hard ost;
- - 2 egg;
- - 3 ss tung krem;
- - 1 ss sennep;
- - 70 g bakemel;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell bladene av blomkålen. Separer blomsterstandene og skyll dem under kaldt vann. Hell vann i en kjele, salt og kok opp. Senk blomkålen i vannet, vent til den koker igjen, og la koke i 15 minutter. Væsken skal helt dekke blomsterstandene. Etter koking, tøm og sett til side for å avkjøles.
Steg 2
Visp eggehvitene hver for seg. Pisk til det dannes et tett skum. Hell kremen forsiktig i eggene og visp igjen. Tilsett så eggeplommer, siktet mel, sennep og salt. Mal osten i en blender eller rasp den på et fint rivjern. Mal også den avkjølte blomkålen i en blender. Kombiner forsiktig kål, pisket deig og revet ost. Blandingen skal se ut som en krem.
Trinn 3
For å bake muffins, bruk små silikonformer eller bakepapirformer. Fyll beholderne med den tilberedte kremen til 2/3 av det totale volumet. Stek i ovnen i 30 minutter, sett temperaturen til 180 grader. Forvarm ovnen før du steker.
