Det er mange oppskrifter på varme og kalde retter der poteter er vellykket kombinert med lever. For eksempel er poteter med lever kokt i potter veldig velsmakende og tilfredsstillende.
Det er nødvendig
-
- 400 g svinelever;
- 3-4 poteter per gryte;
- 1-2 gulrøtter;
- 2 løk;
- 100 g mel;
- 3-4 ss tomatpuré eller ketchup;
- vegetabilsk olje;
- salt
- krydder etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask og skrell grønnsaker. Skjær poteter, gulrøtter og løk i små terninger. Varm en stekepanne med litt vegetabilsk olje. Legg hakkede poteter og gulrøtter på den og surr på middels varme.
Steg 2
Etter en stund tilsett hakket løk i pannen med poteter og gulrøtter. Stek grønnsaker til de er halvkokte, og salt deretter, rør og slå av varmen.
Trinn 3
Tilbered leveren mens grønnsakene steker. Vask den grundig, tørk den på papirhåndklær eller servietter, fjern filmen og gallekanalene.
Trinn 4
Skjær leveren i små biter, smak til med salt og pepper. Hell mel i en bolle. Forvarm den andre skillet, hell vegetabilsk olje i den.
Trinn 5
Dypp leverstykkene i mel og surr dem i varm vegetabilsk olje på begge sider over middels varme.
Trinn 6
Tilbered med gulrøtter og løk. Topp med ett løvblad i hver kjele og svarte pepperkorn.
Trinn 7
Ha leveren på grønnsakene, tilsett tomatpuré (eller ketchup). Fyll potetene og leveren med vann slik at den er omtrent en tredjedel av potten.
Trinn 8
Plasser grytene i ovnen og stek i førti minutter ved 180-200 ° C. Ta dem ut og la stå i fem til ti minutter.
Trinn 9
Server varme poteter og lever fra denne oppskriften, eller legg dem på en tallerken. Dryss med hakkede urter før servering.
