Denne desserten vil glede deg og vennene dine. Luftig, lett og ikke så søt, og viktigst av alt, veldig vakker.
Det er nødvendig
- - 400 g jordbær;
- - 250 ml krem;
- - 10 g gelatin;
- - 80 g pistasjnøtter (kjerner, ikke stekt, usaltet);
- - 2 pakker vanillin;
- - salt (klype);
- - 280 g sukker;
- - melis;
- - 80 g mel;
- - 4 kyllingegg
- - 1 ss. en skje bakepulver;
- - 2 ss. ss sitronsaft;
- - 500 g cottage cheese (fettfri).
Bruksanvisning
Trinn 1
Mal pistasjenøtter (60 g) til mel. Pisk eggehvitene til de er skummende. Tilsett salt, eggeplommer. Visp alt. Tilsett 150 g sukker og en pakke vanillin. Visp til lett krem, ca 5 minutter.
Steg 2
Tilsett pistasjmel og bakepulver i det siktede melet, bland godt. Kombiner melblandingen med piskede egg og rør godt.
Trinn 3
Hell blandingen i en smurt ildfast form. Sett i en ovn forvarmet til 160 grader. Stek i 30 minutter. Avkjøl kjeksen og ta den ut av formen. Sug gelatin i kaldt kokt vann.
Trinn 4
Jordbær, sitronsaft, 3 ss. ss vann, 1 pakke vanillin, 130 g sukker, legg i en kjele og varm opp (men ikke kok). Bruk en blender til å purere blandingen. Bland med cottage cheese og gelatin. Visp inn fløten. Legg dem til jordbærmassen.
Trinn 5
Skjær pistasjekjeksen i 3 biter. Legg det første laget i en form og fyll det med jordbærpasta. Deretter en ny runde med kjeks og krem igjen. Tredje lag med kjeks. Avkjøl i kjøleskapet i minst 2 timer. Pynt kaken med pistasjenøtter, melis, jordbær.
