Jordbær er en av de første bærene på bordet på begynnelsen av sommeren. Saftig og aromatisk, den er rik på vitaminer og mineraler som er så nødvendige for kroppen, utmattet av den lange vinter-vårperioden. Vask dem grundig før du nyter disse livlige bærene.
Det er nødvendig
- - vann;
- - dype boller;
- - kjøkkenhåndkle;
- - eddiksyre;
- - dørslag.
Bruksanvisning
Trinn 1
Jordbærets struktur er spesielt porøs og myk. Dette skaper gode forhold for multiplikasjon av forskjellige mikroorganismer på bærens overflate. Nærheten av moden frukt til bakken øker risikoen for infeksjon av jordbær med egg fra helminter og annen protozoer. Derfor er det veldig risikabelt å spise uvaskede bær.
Steg 2
Ha de samlet eller kjøpte jordbærene i en dyp og stor nok tallerken, fyll dem med kaldt vann. Strålen skal ikke være for sterk, den kan skade bærets sarte hud. La jordbærene stå i væsken i noen minutter. I løpet av denne tiden vil jorden og støvpartiklene som fester seg til overflaten av bærene, ligge etter og falle til bunnen av oppvasken. Ikke riv stilkene av jordbærene før du vasker dem. Bær dynket uten haler vil absorbere fuktighet og bli vannet og smakløst. Ta ut jordbærene med hendene og legg dem på et kjøkkenhåndkle, la dem tørke naturlig.
Trinn 3
Hvis du er i tvil om opprinnelsen eller renheten til bærene, tilsett eplecider eller drueeddik (1 ss per liter vann) i en beholder med vann. Jordbær som ligger i en slik løsning, blir ikke bare renset for synlig smuss, men også av mikrober. I tillegg vil eddiksyren holde bærene faste og faste.
Trinn 4
Det er en mer radikal måte å desinfisere jordbær og jordbær på. Etter at du har ryddet bærene for synlige jordpartikler og støv, utsetter du dem for behandling med kontrasterende vann. Hell veldig varmt (ikke kokende) vann i en tallerken og iskaldt vann i den andre. Legg jordbærene i et dørslag og dypp dem vekselvis i disse beholderne. Tre "ablusjoner" av bær i hver væske er nok til å ødelegge alle parasitter fra overflaten. Disse rengjøringsmetodene kan brukes til andre bær med en delikat overflate, for eksempel bringebær.
