Tørket frukt er næringsrik og rik på næringsstoffer, i tillegg er de en delikatesse i seg selv. Tørket frukt kjøpt fra markedet er ofte ikke veldig attraktiv. Kjedelige, støvete, tørre og skrumpne frukter ser ikke like appetittvekkende ut som rene kjøpte tørkede frukter i lyse farger innpakket i cellofan. Det er sant at det er nødvendig å vaske både de og andre, uansett hvor rent de ser ut.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ha tørket frukt i en beholder, hell kokende vann over dem og la stå i 10-15 minutter. Denne metoden vil i større grad bidra til å vaske bort kjemikalier og oljer som produsenter behandler tørket frukt med for å gi dem et omsettelig utseende, samt fjerne støv og smuss fra frukten. Det er sant at denne metoden også reduserer mengden næringsstoffer og vitaminer betydelig på grunn av langvarig behandling med varmt vann.
Steg 2
Skyll løse tørkede frukter (fra markedet) under ikke for varmt rennende vann for å vaske av sanden og smuss, og legg dem i varmt vann for å suge litt, tørke på en flat overflate. Dette er en mer skånsom måte å bevare næringsstoffer og vitaminer på. Ikke vask tørket frukt med såpe eller andre rengjøringsmidler - de absorberes raskt i skallet og massen, og da er det umulig å vaske dem helt.
Trinn 3
Skyll tørket frukt av cellofan (oppbevar) i rennende vann. Bare hold dem under kaldt rennende vann. Hvis du skal gi tørket frukt til et barn, hell raskt kokende vann over dem etter vask. Hvis de tørkede fruktene fra pakken er litt tørre, legg dem i en beholder med kaldt vann og la stå i noen minutter. Tørket frukt fra emballasjen er praktisk talt fri for smuss eller støv, men de behandles også med forskjellige kjemikalier for å gi dem et appetittvekkende og friskt utseende.
Trinn 4
Oppbevar ikke vasket tørket frukt for lenge. Fuktigheten som gjenstår på dem under vask bidrar til dannelsen av mugg. Skyll ikke ødelagte tørkede frukter, det er bedre å umiddelbart sende dem til søppelkassen. Ikke kok muggete tørket frukt. Varmebehandling vil bidra til å bli kvitt mugg og andre bakterier, men den vil også drepe alle næringsstoffene i tørket frukt, noe som gjør dem sterile og smakløse.
