Hvordan Lage Egg: 5 Måter

2024 Forfatter: Brandon Turner | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 01:56

Et kyllingegg er ikke så lett som det høres ut. Dette vil bli bekreftet av alle som noen gang har prøvd "gummi" eggene. Et riktig kokt egg er en virkelig kulinarisk prestasjon, det er fylt med gunstige enzymer og stoffer.

Kokte egg

1. Fyll en liten gryte med hele tre fjerdedeler med vann og kok opp.
2. Hell egg egg i vannet med en skje, og still inn tidtakeren.
3. Se nøye på vannet mens eggene koker. Oppretthold en mild koke.
4. Når timeren ringer, ta ut eggene fra det kokende vannet med en skje og legg dem i kaldt vann i 1 minutt.
5. Rengjør og nyt.

Omelett

2 egg + 1 eggeplomme 1 ts fløtesalt og pepper 1 ss smør

1. Bryt eggene i en bolle, smak til og hell i fløten. Pisk med en gaffel til den er jevnt lys gul.
2. Smelt smør i en stekepanne på et sterkt vindu, når det smelter og begynner å skumme, tilsett egg og reduser temperaturen til lav. Rør hele tiden med en slikkepott mens du koker.
3. Når omeletten er klar, men fremdeles ser for våt ut, legger du på en tallerken og lar stå i 5-10 minutter. Egget fortsetter å koke selv når det avkjøles.

Posjert egg

1. Fyll en liten gryte med tre fjerdedeler med vann og la det surre over høy varme, og reduser deretter varmen til lav simmer
2. Tilsett 2 ts. hvit eddik i vann.
3. Bryt egget i en liten bolle eller bolle.
4. Rør vannet med en treskje, og skape en virvel. Hell egget forsiktig i midten av trakten, det skal vri seg litt rundt aksen. Overvåk temperaturen på vannet - det skal ikke koke for mye.
5. Etter ti sekunder, sjekk forsiktig med en skje med skje for å se om egget sitter fast i bunnen av potten.
6. Legg det ferdige egget på et papirhåndkle med en skje med skje og server med det samme.

Stekte egg"

1. Varm olivenolje i en liten stekepanne over middels varme.
2. Bryt egget i en stekepanne, smak til.
3. Stek egg, avdekket, i tre minutter. Egenskapene til eggerøre bestemmes av den rike fargen på proteinet og en tynn ristet linje rundt kantene. Eggeplommen skal forbli flytende.

Dobbeltsidig eggerøre

Slike eggerøre tilberedes på nesten samme måte som "stekte egg".

1. Varm opp olje, knekk et egg og smak til etter smak.
2. Stek i omtrent to minutter, ta en tynn og bred slikkepott og vend den forsiktig, og vær forsiktig så du ikke knekker eggeplommen.
3. For å bevare den mykkokte eggeplommen, må du straks slå av ovnen og la den brygge i omtrent et minutt, for en sterk hardkokt eggeplomme, stek i ytterligere 1-2 minutter, og la den deretter brygge.