Eggerøre til frokost er trolig den vanligste retten. Og de forbereder det i forskjellige land på forskjellige måter. Deilige kokte egg og vakker presentasjon vil appellere til både voksne og barn.
Det er nødvendig
- Gresk omelett:
- - 4 kyllingegg
- - et glass melk;
- - 50 g fetaost;
- - 1 ts olivenolje;
- - 6-8 biter av oliven;
- - 4 kirsebærtomater;
- - grønn løk;
- - tørket basilikum, friske urter, salt etter smak.
- Eggerøre i brød:
- - 1 egg
- - et stykke hvitt brød;
- - salt etter smak.
- Franske stekte egg:
- - 4 egg;
- - et glass rømme;
- - krydder, salt, pepper etter smak.
- Eggerøre i tomater:
- - 2 egg;
- - 2 mellomstore tomater;
- - 50 g smør;
- - krydder etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Gresk omelett
Knekk eggene forsiktig, og skill det hvite fra eggeplommene. Tilsett melk, salt og krydder i en bolle med eggeplommer og bland det godt enten for hånd eller med en blender. Hakk løk og oliven med en kniv. Del cherrytomatene i to. Kast dem med oliven og løk og surr i olivenolje. Hell alt med eggeplommer og melk. Dekk pannen med et lokk. Tilsett den hakkede fettaosten etter et par minutter, og fordel den jevnt over retten. Hell eggehviten over omeletten og dekk til på slutten av tilberedningen. Om to minutter er retten klar til servering. Pynt med friske urter og tørket basilikum etter smak.
Steg 2
Eggerøre i brød
Ta en hvit brødskive og fjern forsiktig kjernen, og la en skorpe ligge rundt omkretsen. Dette vil være en slags form for eggerøre. Skål brødet lett i en forvarmet stekepanne. Snu stykket, hell egget i den ferdige "formen". Krydre med litt salt. Dekk pannen med et lokk. Retten er klar på to minutter. Forresten, i dette tilfellet, når du lager eggerøre, kan du eksperimentere litt med ingrediensene. Prøv for eksempel å legge til en skive tomat eller ost.
Trinn 3
Franske stekte egg
Hell rømme i en godt oppvarmet stekepanne uten å tilsette vegetabilsk olje. Fordamp væsken over svak varme. Det tar omtrent 3-5 minutter. Etterpå tilsett eggene forsiktig og bland den resulterende konsistensen godt. Krydre etter smak. Dekk pannen med et lokk. Etter 5 minutter er retten klar til servering.
Trinn 4
Eggerøre i tomater
For denne oppskriften, vask tomatene godt og skjær dem i halvdeler. Fjern forsiktig massen av grønnsaken med en teskje slik at halvdelen av tomaten er i form av en kopp. Bland eggene grundig med tomatmassen for å få en homogen masse. Krydre etter smak. Smør formene med litt smør. Hell eggemassen i dem, og fordel jevnt over alle halvdelene. Eggerøre blir bakt i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 15-20 minutter.
