Kokte egg er en enkel, kjent og kjent rett. Men selv det kan tilberedes på forskjellige måter: mykt kokt, hardkokt, "i en pose" eller lag et posjert egg. Hver tilberedningsmetode har sine egne finesser slik at eggene viser seg å være perfekte.
Eggerøre
Myktkokte egg er et flott alternativ for en sunn og velsmakende frokost for hele familien. For tilberedning er det best å bruke en gryte slik at eggene ligger nær hverandre. Hell nok vann i en kjele og senk eggene så snart det begynner å koke. Egg til koking skal være ved romtemperatur, ikke fra kjøleskapet. Når eggene har kokt i nøyaktig 3 minutter, kan de fjernes. Myktkokte egg serveres varme med spesielle underlag.
Hardkokte egg
Hardkokte egg kan konsumeres som en egen tallerken, og de er også ofte nødvendige for å lage forskjellige salater eller sandwicher. Egg valgt for koking skal ha romtemperatur. De må også vaskes godt og tørkes av. Du må sette egg i varmt vann og vente på at det skal koke. Kok hardkokte egg på middels varme i 7 minutter. Etter det må du umiddelbart dyppe dem i kaldt vann. Dette gjør eggene enkle å skrelle.
Egg "i en pose"
Egg "i en pose" ligner på myktkokte egg, men proteinet viser seg å være tett, slik at de kan skrelles. Slike egg kokes i 4-5 minutter etter at vannet har kokt. Deretter må de douses med kaldt vann og rengjøres fra den runde enden. I egg tilberedt på denne måten, er bare eggeplommen flytende og myk.
Posjerte egg
Posjerte egg er en original rett, men de tilberedes ikke så ofte som de forrige. Å lage posjerte egg er ikke så vanskelig. Du må tilsette salt og et par spiseskjeer eddik i vannet, koke opp. Du trenger ikke å legge til en matbit, men det er lettere med det - proteinet vil kaste seg raskere og egget faller ikke fra hverandre. Det kokende vannet må omrøres for at en trakt skal vises. Hell et rått egg i det og kok det i ca 2-3 minutter. Ta ut det posjerte egget med en skje eller en skje med skje og skyll med kaldt vann.
