Egg kan kokes og stekes, brukes som fyll, tilsettes supper. Avhengig av tilberedningsmetoden og tilsetningsstoffene som brukes, har rettene et bredt utvalg av smaker. Uavhengig av kompleksiteten og ingrediensene som tilsettes, koker eggretter veldig raskt - hele prosessen tar sjelden mer enn 15 minutter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Eggretter er delt inn i flere typer. Den første er egg tilberedt uten ekstra ingredienser. De kan tilberedes hardkokt, i en "pose" eller mykkokt. Rettene avviker i tetthet av protein og eggeplomme, noe som avhenger av koketiden. For å tilberede myktkokte egg tar det 3 minutter etter koking, egg i en "pose" kokes i 5 minutter og hardkokt - 8 minutter.
Steg 2
Et annet alternativ for retter fra denne kategorien er posjerte egg. Et egg slippes ut i kokende vann med tilsetning av eddik. Det er kokt til det er mørt, og får sin opprinnelige litt flate form i prosessen. Posjerte egg serveres som tilsetningsstoff til buljong eller legges på smørbrød.
Trinn 3
Den andre kategorien inkluderer retter med en liten mengde ingredienser: smør, vann, melk, krydder. Denne gruppen inkluderer en rekke eggerøre og omeletter. Eggerøre kan tilberedes i en panne, bakt i ovnen eller mikrobølgeovnen. Stek det i vegetabilsk olje eller smør, og kok diettalternativer i en nonstick-panne som ikke krever tilsatt fett.
Trinn 4
Omeletter kan være enkle, bestående av egg, slått med brus, melk eller fløte. Denne blandingen suppleres med salt, pepper, tørkede urter og bakt i en panne eller bakeplate. En riktig tilberedt omelett har en luftig, delikat konsistens. Retten serveres varm og plasseres på varme tallerkener for å unngå å falle av.
Trinn 5
Et veldig tilfredsstillende alternativ er omeletter med tilsetning av pølser, pølser, ost, sopp, brød, grønnsaker. Settet kan være veldig mangfoldig. For eksempel, for en kompleks omelett med pølser, stekes første kuber hvitt brød og pølser i en panne, deretter helles de med egg, piskes med melk og tørkede urter. Når omeletten er nesten klar, dryss den med revet ost.
Trinn 6
En populær rett til festbordet er fylte egg. De er forberedt enkelt. Egg er hardkokt, avkjølt og skrelt. Hver er kuttet i to og eggeplommen fjernes. Den kan blandes med myknet smør, rømme, revet ost. Det er andre alternativer for fyllinger: kjøtt, fisk, grønnsaker. De legges ut i pene lysbilder i halvdelene av eggene. Bankettalternativ - egg fylt med rød eller svart kaviar.
Trinn 7
Den originale måten å lage egg på er å bruke dem som fyll. På denne måten tilberedes egg på en skotsk måte. Bland rått kjøttdeig med rått egg, salt og pepper, elt massen grundig. Kok eggene, skrell og chill. Form kaker av kjøttdeig, legg et helt egg i midten av hver, fest kantene på kaken slik at produktet blir til en pen ball. Stek egg i en ovn som er forvarmet til 200C. Når produktene er brunet, ordner du dem på tallerkener og serverer med en salat med friske eller syltede grønnsaker.
