Egg er en av de eldste matvarene, hvorfra det lages mange forskjellige retter og til og med spises rå, som et rent protein. De inneholder mange stoffer som er nyttige for kroppen, så de anbefales å bli inkludert i dietten av både ernæringsfysiologer og leger. Imidlertid trenger du dem i en viss mengde.
Fordelene med egg
Kyllingegg brukes universelt som et lagerhus med vitaminer og næringsstoffer. De beriker kroppen med vitamin A, D, E og B6, rikelig med protein og sunt fett. De inneholder også jern, fosfor, kalium og kalsium, kobber, fosfor, kobolt og jod.
Egg har en positiv effekt på tilstanden til tenner og bein, styrker blodårene og hjertet. På grunn av innholdet av lecitin og kolin, bidrar de til riktig utvikling av hjernen i fosteret, så de er spesielt nyttige for gravide kvinner. Og luteinet i sammensetningen er en kraftig antioksidant, og det er derfor egg har antitumoregenskaper. De er også nyttige for synsproblemer.
Men det mest overraskende er at egg har lite kalorier. Å spise dem kokt i første halvdel av dagen metter kroppen med energi og skader ikke figuren samtidig.
Eggskade
Meningene fra eksperter og ernæringsfysiologer om dette spørsmålet er delte. Noen fortsetter å stole på forskning fra amerikanske forskere på 70-tallet i forrige århundre, og hevder at egg inneholder en stor mengde kolesterol. Andre er av britiske forskere som motbeviser den gamle forskningen. De sistnevnte mener at kolesterolet i eggene dannes av umettet fett, som ikke bare skader kroppen, men også er en kilde til nyttig protein og forskjellige sporstoffer.
Egg blir mer skadelige hvis de stekes i olje eller smør.
Hvor mange egg er bra for helsen din?
Det er ingen tvil om at egg må inngå i dietten. Mengden av forbruk avhenger imidlertid bare av tilstanden til menneskers helse. Mer enn 4 egg per uke anbefales ikke for personer som er overvektige eller har høyt kolesterolnivå i blodet. I dette tilfellet bør du heller ikke steke dem eller konsumere dem på ettermiddagen.
Ikke glem at en viss mengde egg allerede finnes i forskjellige produkter, for eksempel i majones eller bakevarer.
Du bør ikke la deg rive med egg og de som har forskjellige sykdommer i mage-tarmkanalen. Det er skadelig å spise egg i store mengder i tilfelle dysfunksjon i bukspyttkjertelen, kronisk gastritt i fasen av forverring eller kolecystitt.
Hvis det ikke er noen spesielle kontraindikasjoner, kan du spise 2-3 egg om dagen hver dag. En slik mengde vil bare ha en gunstig effekt på helsen og berike kroppen med nyttige stoffer. Barn 2-3 år kan få tre eggeplommer i uken, og 4-6 år gamle - tre egg i uken.
