Etter Maslenitsa-uken, som du vet, begynner ortodokse mennesker i Russland Great Lent. I løpet av denne tiden bør du ikke spise kjøttprodukter. Deilig mager borscht kommer til unnsetning, som kan tilberedes med mange ingredienser: bønner, sopp, rødbeter, etc. Ta en større panne, for hver dag tilføres den ferdige borsjten og blir bare bedre.
Det er nødvendig
- friske tomater;
- kål;
- poteter - 3 stk;
- rødbeter - 1 stk;
- vegetabilsk buljong eller vann - 2,5 liter;
- greener og salt;
- malt svart pepper;
- laurbærblad - 1 stk;
- hvitløk - 4 fedd;
- olivenolje eller solsikkeolje - 7 ss;
- tomatpuré - 5 ss;
- paprika - 1-2 stk;
- persillerot - 1 stk;
- løk - 2 stk;
- gulrøtter - 1 stk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Å tilberede en mager velsmakende borscht vil ikke fungere rett ut; først tilbered alle nødvendige ingredienser. Hakk kålen i tynne strimler, skjær paprika, skrell potetene. Skjær løken i terninger.
Steg 2
Mal persille og gulrøtter med rødbeter hver for seg ved å bruke et grovt rivjern. Hell vann i en kjele, og begynn å steke grønnsakene mens den koker.
Trinn 3
La oss prøve å lage de stekte grønnsakene ordentlig. Hell olje i en stekepanne, varm den opp og legg løk. Sett på middels varme og surr til den er gjennomsiktig. Tilsett deretter persillerot, gulrøtter og la småkoke i 4 minutter.
Trinn 4
Tilsett tomat, paprika og tomater i pannen, bland ingrediensene til den magre borsjen godt. Kok i 4 minutter på svak varme.
Trinn 5
Tilsett rødbeter, rør igjen. Hell et halvt glass varmt vann i pannen og fortsett å steke stekingen på den deilige magre borsjen, som dekker grønnsakene med et lokk, i 7 minutter.
Trinn 6
Dypp kålen i kokende saltvann. Tid i 5 minutter, tilsett deretter potetene og kok til de er halvkokte.
Trinn 7
Legg de skrelte hvitløksfeddene, grønnsakssteket og laurbærbladet i en kjele. Pepper og salt vår magre deilige borscht.
Trinn 8
Kok suppen i ytterligere 7 minutter og fjern den fra varmen. La den sitte i 15 minutter. Du har laget en god suppe. Nå kan du helle deilig mager borscht i tallerkenene og servere med tortillas eller brød.
