Hvordan Lage Mager Borscht Med Bønner

Innholdsfortegnelse:

Hvordan Lage Mager Borscht Med Bønner
Hvordan Lage Mager Borscht Med Bønner

Video: Hvordan Lage Mager Borscht Med Bønner

Video: Hvordan Lage Mager Borscht Med Bønner
Video: Борщ / Борщ / Мой семейный рецепт! Лучшее, что вы когда-либо пробовали! 2024, Mars
Anonim

Denne borschtoppskriften er god fordi den kan tilberedes uten kjøtt. Bønner er et vegetabilsk protein, slik at de enkelt kan erstatte kjøtt.

Hvordan lage mager borscht med bønner
Hvordan lage mager borscht med bønner

Ingredienser:

  • Hvitkål - ¼ gaffel;
  • Bønner - 220 g;
  • Poteter - 5 knoller;
  • Gulrøtter - 1 rotgrønnsak;
  • Løk og rødbeter - 1 stk hver;
  • Tomatpasta - 10 g;
  • Hvitløk - 3 fedd;
  • Vegetabilsk olje;
  • Paprika - 2 stk;
  • Salt etter smak.

Forberedelse:

  1. Legg bønnene i bløt et par timer i en kasserolle med kaldt vann, tøm deretter vannet, fyll i en ny og legg kasserollen på komfyren. Kok bønnene til de er kokte i omtrent to timer.
  2. Skyll potetene fra skitt og skrell dem. Skjær tilberedte poteter i små kiler og tilsett de kokte bønnene i pannen.
  3. Skjær den hvite kålen i tynne strimler. Når potetene er kokt til de er halvkokte, kaster du kålen i pannen. Vask løken godt, skrell og skjær i små terninger eller halve ringer.
  4. Vask gulrøtter med rødbeter under vann og skrell. Mal grønnsakene med et grovt rivjern.
  5. Trekk ut frøene fra paprika og skjær den i tynne strimler. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løken først i den, og legg deretter gulrøtter på løken.
  6. Når gulrøttene gir farge, tilsett raspede rødbeter i grønnsakene. Bland alt, og når rødbetene er litt stekt, tilsett tomatpuréen. Tilsett så litt buljong i grønnsakene og la det surre på middels varme.
  7. På slutten av stewing, hell eddik (en halv teskje) i blandingen av grønnsaker, slik at rødbeter ikke senere mister farge. Når potetene og kålen er tilberedt, tilsett stekte grønnsaker i pannen, salt borsjten etter smak, tilsett laurbærblad og hakket hvitløk. Kok opp og la borsjten svette. Server varm, krydret med rømme og dryss over hakket dill.

Anbefalt: