Det kan være vanskelig å følge reglene for faste, da du må gi opp mange kjente retter. For dette tilfellet er grønnsaksborsjst bare en gave. Du kan lage en duftende suppe uten kjøttkraft, og tilberedningsprosessen blir raskere.
Det er nødvendig
-
- vann - 2-3 l;
- poteter - 2-3 stk;
- kål - 100-150 g;
- løk - 1-2 stk;
- gulrøtter - 1-2 stk;
- rødbeter - 1-2 stk;
- tomatpuré - 1 ss skjeen;
- salt
- laurbærblad
- sukker - 1 ts;
- sitronsyre eller sitronsaft.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta en kjele, hell kaldt vann i den og sett den på brann. Vask to eller tre poteter, skrell, skyll igjen og skjær i mellomstore terninger. Overfør de skivede potetene til vannet.
Steg 2
Mens den koker, tilbered kålen: kutt den i ikke veldig små strimler, tilsett litt salt og knus den litt med hendene.
Trinn 3
Kålen skal tilsettes når potetene er nesten kokte. Samtidig kan du ta en skje med skje og fiske ut noen poteter, mos dem med en gaffel og blande med olivenolje. Bruk naturlig som PySik. Ta andre, men vær oppmerksom på etiketten, oljen må være ekstra jomfru olivenolje eller olio d'oliva l'extravergine.
Trinn 4
Mens kålen koker, skrell og skjær løk i terninger, hakk 1-2 gulrøtter og en mellomstor bete på et grovt rivjern. Stek gulrøtter og løk i vegetabilsk olje, tilsett en spiseskje tomatpuré eller 1 kopp tomatjuice. Smør alt sammen til grønnsakene er myke og tilsett i kasserollen.
Trinn 5
Stek de revede rødbeter separat fra gulrøtter og løk. Mens du bruner, tilsett en teskje sukker og en dråpe sitronsaft eller en klype sitronsyre. Det sure miljøet lar ikke rødbetene sverte, borsjten din vil ha en vakker rød farge. Smør rødbetene i 5-7 minutter, tilsett deretter i suppen og la det småkoke sammen med andre grønnsaker.
Trinn 6
På slutten av tilberedningen, salt borsjten, tilsett urter etter smak, legg laurbærbladet. For at aromaene til ingrediensene skal blande seg i en helhet, må suppen tilføres litt. La gryten med borscht ligge på ovnen i halvannen time og server først.
Trinn 7
Denne suppen kan varieres. Legg til for eksempel hakket, kokt og stekt sopp eller kokte bønner. Legg hele eller halverte oliven i boller.
