Hvis du vil ha noe uvanlig og samtidig tilfredsstillende, forbered deg i Warszawa-stil biff zrazy. Hovedingrediensen i denne retten er biff. Kjøttet tilberedes sammen med en fantastisk saus, og det blir deilig og aromatisk.
Det er nødvendig
- - vegetabilsk olje - 30 ml;
- - løk - 2 stk;
- - smør - 50 g;
- - hvetemel - 30 g;
- - biff - 450 g;
- - brødsmuler - 2 ss;
- - havsalt - 1/2 ts
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kjøttet godt under rennende vann. Skjær deretter biffen i brede biter, over kornet. Brikkene skal være omtrent 1,5 centimeter tykke. Pisk kjøttet godt for å lage tynne, flate biter.
Steg 2
Skrell og finhakk løken. Tilsett litt mykt smør og brødsmuler i løken. Bland hele massen grundig - dette blir fyllingen.
Trinn 3
Legg den tilberedte fyllingen i like store porsjoner på hvert stykke kjøtt. Rull hvert stykke til en rulle, fest hver kant med et tannpirker. Dypp produktene i mel. Hell vegetabilsk olje i en skillet og legg biffruller på den.
Trinn 4
Stek rundstykkene på alle sider over høy varme. Fargen deres skal bli lysebrun. Legg stekt mat i en kjele. Fordel gjenværende fylling over dem, tilsett 250 ml vann, dryss over salt.
Trinn 5
La det dekke med lokk, over svak varme i 1, 5 timer. Forsikre deg om at retten ikke brenner. Kjøttet skal bli mykt og veldig saftig og danne en duftende og velsmakende saus rundt det.
Trinn 6
Server ferdige biff zrazy i Warszawa-stil med ris, poteter eller salat med tomater, agurker, hvitløk, løk, paprika og persille.
