Gnocchi er italienske dumplings. De er laget av mel, poteter, semulegryn, spinat, ost eller foreldet brød. Du kan servere gnocchi med forskjellige sauser, smør eller ost.
Det er nødvendig
- Ingredienser for 2-3 personer:
- - 200 gr. poteter;
- - 50 gr. mel;
- eggeplomme;
- - pepper og salt;
- - malt muskat.
Bruksanvisning
Trinn 1
Potetene må vaskes godt og kokes i uniformen.
Steg 2
Skrell de avkjølte potetene, skjær dem i biter for enkelhets skyld og gjør dem til potetmos.
Trinn 3
Tilsett mel og eggeplomme.
Trinn 4
Salt, pepper og smak til med muskat.
Trinn 5
Elt deigen og form den til fingertykke pølser.
Trinn 6
Skjær deigen i 2 cm biter.
Trinn 7
Bruk en gaffel for å gi de italienske dumplings en vakker form.
Trinn 8
Kast gnocchi i kokende vann. Så snart de flyter til overflaten, ta den ut med en skje.
Trinn 9
Server med favorittsausen din og pynt med ost og urter om ønskelig.
