Salater med bearbeidet ost er fortjent populært. Deilig og lett å tilberede, de er en ekte livredder hvis gjester uventet kommer eller hvis du vil glede dine kjære med en velsmakende matbit. Bearbeidet ost passer bra til en rekke matvarer: kylling, kjøtt, skinke, sjømat, egg, grønnsaker og til og med frukt. Dette lar deg diversifisere menyen.
Gled deg over salat
For å tilberede "Pleasure" -salaten med blekksprut og kantareller i nøttesaus, trenger du følgende komponenter:
- 300 g blekksprut;
- 300 g ferske kantareller;
- 150-200 g valnøttkjerner;
- 1 løkhode
- 3-4 fedd hvitløk;
- 1 krukke (200 g) Viola bearbeidet ost;
- 2 ss. rømme;
- 2 ss. majones;
- smør;
- salatblader;
- greener av dill eller persille;
- salt.
Skyll blekksprutkroppene grundig under rennende vann, fjern filmen og fjern innsiden og bruskplaten. Dypp kroppene som er tilberedt på denne måten i kokende vann, og kok i 2 minutter fra koketidspunktet. Brett deretter inn et dørslag, skyll og skjær i strimler.
Vask kantarellene grundig og kok i 10 minutter i saltvann, fang opp, avkjøl og skjær også i strimler. Skrell løkene, hakk fint og stek (7-10 minutter) med kantarellene i smør. Salt og kombiner stekt sopp og løk med blekksprut.
Lag deretter peanøttsausen. For å gjøre dette må du grundig male den bearbeidede violaosten med rømme og majones til den er glatt, tilsett hvitløksfedd som er passert gjennom en presse og hakkede valnøttkjerner med en kniv eller i en mørtel. Sett av litt kokt peanøttsaus og bland resten med blekksprut og sopp.
Dekk en serveringsfat med salatblader, topp med en haug med blekksprut med sopp, hell over den resterende peanøttsausen og pynt med finhakket dill eller persille.
Damesalat
For å lage en krydret damesalat med ananas, bearbeidet ost og reker, må du ta:
- 300 g reker eller kokt kyllingbryst;
- 250 g hermetiske ananas;
- 150 g bearbeidet ost;
- 1-2 fedd hvitløk;
- dill greener;
- salt;
- majones.
Først av alt, kok rekene i salt kokende vann i 10 minutter. Ha den deretter i et dørslag, la vannet renne, kjøle rekene og skrelle den av. Om ønskelig kan reker erstattes med kokt kyllingbryst. I dette tilfellet vil salaten bli mer øm.
Skjær hermetiserte ananas i små terninger og kombiner med kokte reker. Rist bearbeidet ost "Druzhba", "Russian", "Orbit" eller "City". Skrell fedd hvitløk og pass gjennom en presse. Bland alle ingrediensene, krydre salaten med salt og majones. Bland godt. Server, pynt med dildkvister.
