Bearbeidet ost er et flott produkt for å lage en rekke smørbrød og snacks. Du kan lage denne retten hjemme ganske raskt og enkelt, fordi produksjonen krever veldig lite fritid og penger.
Hvordan lage smeltet dillost
Nødvendige ingredienser:
- 500 g cottage cheese;
- ett egg;
- en teskje natron;
- 1/2 ts salt;
- 30 g smør;
- en haug med fersk dill (du kan også ta tørket).
Det første trinnet er å gni cottage cheese gjennom en fin sil slik at det ferdige produktet viser seg å være ømt, uten klumper. Det anbefales å gjenta prosedyren to ganger.
Deretter må du legge revet cottage cheese, egg, brus, salt, olje i en emaljepanne og blande alt godt. Sett kjelen i et vannbad og kok massen i minst 30 minutter.
Hakk dill fint. Fjern pannen fra varmen og sett straks dillen i ostemassen, visp alt.
Overfør osten til en tilberedt beholder og la den avkjøles til romtemperatur, og sett den i kjøleskapet. Smeltet ost med dill er klar.
Hvordan lage smeltet paprikaost
Nødvendige ingredienser:
- 500 g tørr fersk cottage cheese;
- ett egg;
- en spiseskje usaltet smør;
- 1/2 ts salt og sukker;
- 0,5 ts natron;
- et fedd hvitløk;
- en teskje søt paprika.
Først må du tilberede alle ingrediensene. Hakk hvitløk, gni cottage cheese gjennom en metallsikt.
Ha cottage cheese, egg, salt og sukker, smør, brus i en beholder, som senere kan legges i et vannbad. Mal alt til det er glatt, slik at det ikke er hvite flekker. Resultatet skal være en litt gul masse.
Sett bollen i et vannbad og kok blandingen i ca 25-30 minutter, uten å glemme å røre. Det er nødvendig å sikre at blandingen blir tykt og tykk.
Fjern beholderen fra varmen og tilsett hvitløk og paprika, pisk.
Smør en ren bolle med smør og ha osten i den, la den avkjøles.
