Oftest brukes gjærdeig til baking. Det er et stort utvalg av kakedeigsoppskrifter. De skiller seg noe ut i komponentene, men alle ingrediensene forblir helt uendret. Mange husmødre synes det er vanskelig å tilberede gjærdeig og foretrekker å kjøpe den ferdig. Det er faktisk ikke vanskelig å forberede det. Og deigen vil definitivt lykkes hvis du følger de grunnleggende reglene og bruker gjær på en dyktig måte.
Det er nødvendig
-
- mel;
- gjær - 50 g;
- melk - 1, 5 ss;
- sukker - 4 ss;
- solsikkeolje - 2/3 kopp;
- egg - 2 stk;
- salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å komme i gang, ta mel og sikt det i en sil en eller flere ganger.
Steg 2
Begynn nå å lage deig. For å gjøre dette, hell melken i en kjele og varm den opp på svak varme til den blir litt varm, men ikke varm. Etter det, fortynn gjæren i den og la stå i fem til ti minutter. Tilsett deretter sukker og seks ss mel der. Bland alt grundig, dekk til med et stort varmt håndkle og la stå i ytterligere tretti minutter. Det er best hvis du legger det på et varmt sted.
Trinn 3
Etter det, del to egg i en kopp, tilsett litt salt og pisk dem godt med en mikser. Tilsett piskede egg i deigen og rør. Tilsett nå mel for å lage en myk deig og elt. Mel tas i en hvilken som helst mengde. Tilsett solsikkeolje på dette tidspunktet. Du må elte deigen slik at den helt stikker av hendene.
Trinn 4
Legg nå deigen på bordet. Smør bordet på forhånd med solsikkeolje slik at deigen ikke fester seg til det. Dekk deretter deigen med et håndkle og la den sitte. La det være slik i ti til femten minutter. Som et resultat skal deigen din være veldig myk og luftig.
Trinn 5
Skjær deretter den ferdige deigen i smultringer med en diameter på ikke mer enn fem centimeter. Mos hver smultring med hånden og lag paier eller boller. Legg dem straks på et smurt bakeplate som er klargjort på forhånd. For å forhindre at deigen stikker til hendene, bør du også pusse dem med smør.
Trinn 6
Etter det, dekk bakeplaten med paier med en klut og legg den på ovnens varme overflate. La den være på i tjuefem tjuefem minutter og la pattiene sitte godt. Send dem deretter til den forvarmede ovnen.
Trinn 7
Smør varme kaker med smør på toppen, legg på en tallerken og dekk til så de forblir myke. Baking fra en slik deig viser seg å være veldig velsmakende og ødelegger ikke hele uken.
