Eple- og ostesalaten er en av de klassiske gourmetrettene. I tillegg kan epler og ost fungere som ingredienser i forskjellige salater, perfekt komplementere og berike deres smak.
Det er nødvendig
- Eple- og ostesalat:
- - 1 stort søtt og surt eple
- - 50 g hard eller halvhard ost
- - 2 ts majones
- - 0,5 ts ferdig sennep
- Eple-, ost- og kyllingsalat:
- - 200 g kokt kyllingbryst
- - 100 g hard ost
- - 2 middels grønne epler
- - 1 stor gul eller rød paprika
- - 2 ss. ss majones eller rømme
- Eple-, ost- og avokadosalat
- - 1 stort søtt eple
- - 1 middels grønn paprika
- - 50 g hard ost
- - 1 litt umoden avokado
- - noen grønne salatblader
- - 100 g yoghurt uten fyllstoff
- - en halv sitron
- - cashewnøtter
- Mimosa salat med ost og epler:
- - 1 boks med hvilken som helst hermetisert fisk i olje
- - 3 mellomstore poteter
- - 100 g hard ost
- - 4 kyllingegg
- - 2 middels søte og sure epler
- - 1 liten løk
- - 50 ml eplecidereddik
- - majones etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Eple- og ostesalat
Vask og kjern eplet og skjær i mellomstore terninger. Riv osten på et grovt rivjern. Kombiner majones og sennep. Kombiner epler med ost, krydre dem med en blanding av majones og sennep, rør.
Steg 2
Salat med epler, ost og kylling
Skjær det kokte kyllingbrystet i strimler, rasp osten på et grovt rivjern. Vask paprika og fjern frøene. Hakk paprikaene i strimler. Kjern eplene og skjær dem i terninger. Kombiner kylling, ost, paprika og epler. Krydre salaten med majones eller rømme, rør.
Trinn 3
Eple-, ost- og avokadosalat
Vask eplet og paprika og fjern kjernene. Hakk paprika i strimler, skjær eplet i mellomstore terninger, rasp osten på et grovt rivjern. Skrell avokadoen og skjær den også i mellomstore terninger. Avokadoen skal være litt moden, ellers vil den være vanskelig å kutte - veldig modent kjøtt vil krype inn i velling. Vask salatbladene og legg dem på et fat. Rør inn eple, paprika, ost og avokado. Ha de blandede ingrediensene på salatbladene, hell over dem først med juice presset fra en halv sitron, deretter med yoghurt. Dryss cashewnøtter på salaten. I stedet for cashewnøtter kan du bruke andre nøtter, for eksempel valnøtter eller pinjekjerner.
Trinn 4
Mimosa salat med ost og epler
Skrell løken og skjær den i små terninger. Fortynn eplebitt i forholdet 1: 1 med kaldt kokt vann og suge løken i den i 10 minutter. Åpne en boks med fisk på boks, tøm oljen, legg fisken på en flat, bred tallerken og mos med en gaffel. Pensle fisken med et tynt lag majones. Tøm løken og legg den oppå fisken og majonesen. Kok eggene hardkokte, avkjøl og skrell dem. Skill eggeplommen fra proteinet. Riv proteinet på et fint rivjern, finhakk eggeplommen med fingrene. Legg eggehviten oppå løken og pensle med majones på toppen. Riv ost og gulrøtter på et fint rivjern, legg på eggehviten først et lag ost, deretter gulrøtter. Pensle gulrotlaget med majones. Skrell eplet, rasp det på et middels rivjern og legg det som neste lag. Kok potetene i skinnene, avkjøl og skrell dem. Riv potetene på et middels rivjern. Legg potetene oppå eplelaget, pensle med majones. Dryss den smuldrede kyllingeplommen over salaten og avkjøl i 1 time.
