Klar og velsmakende syltetøy med en intens appelsinsmak og et minimum av sukker. Perfekt for morgenskål.
Det er nødvendig
- - 5 appelsiner
- - 2 sitroner
- - 500 g sukker
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask appelsiner og sitroner grundig, hell deretter kokende vann over og hold frukten i den i 5-10 minutter.
Steg 2
Fjern to skiver med to sitroner og tre appelsiner med et fint rivjern, og skjær det deretter i tynne strimler.
Trinn 3
Deretter klemmer du saften ut av sitrusfrukter. Du kan gjøre det manuelt eller med en juicepresse, avhengig av hva som passer best for deg.
Trinn 4
Skallen skal ikke kastes, da den inneholder en stor mengde pektin, som vil bidra til å tykne syltetøyet.
Trinn 5
Hell den ferdige saften i en dyp tallerken som er egnet for en mikrobølgeovn, tilsett 200 ml vann og pisk der.
Trinn 6
Den hvite delen av skallet må pakkes inn i osteklut og også dyppes i juice, og kokes deretter før du tilsetter sukker sammen med saften for å fjerne ønsket pektin fra det.
Trinn 7
Syltetøyet skal dekkes med plastfolie og tilberedes i mikrobølgeovnen i 20-25 minutter med full kraft til skallet er mykt. Da må den tas ut, klemmes ut og kastes.
Trinn 8
Deretter må du tilsette sukker, blande og koke i ytterligere en halv time med full kraft.
Trinn 9
Den ferdige syltetøyet skal koke ned. For å teste må du dryppe litt varm syltetøy på en tallerken. Når den er avkjølt, skal den tykne.
Trinn 10
Ha ferdig syltetøy i rene glass og avkjøl godt.
