Sjenerøs fastelavn kan forføre selv tilhengere av en sunn livsstil med runde, røde, åpne pannekaker. Denne uken handler om gylden perfeksjon, varm, varm, rett ut av pannen og inn i munnen din! Vertinnene baker gjær- og vaniljesauspannekaker, fra hvete og bokhvete, havre- og rugmel, med og uten baking, servert med pålegg og fyll. Hvis du ennå ikke har din egen spesielle oppskrift på denne delikatessen, kan du prøve å bake den letteste, i kefir eller myse.
Det er nødvendig
- Pannekaker på kefir
- - 2 glass kefir med lite fett
- - ½ ts natron;
- - 1 glass vann
- - 2 kopper hvetemel;
- - 2 kyllingegg
- - 2 ss vegetabilsk olje;
- - en klype salt.
- Vaniljepannekaker med myse
- - 2 glass myse;
- - 2 glass melk med lite fett
- - 3 glass mel;
- - ½ ts natron;
- - 2 kyllingegg
- - 2 ss vegetabilsk olje;
- - en klype salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Pannekaker på kefir
Fjern eggene på forhånd slik at de får tid til å nå romtemperatur. Kok vannet. Pisk eggene lett med en visp, gaffel eller mikser, hell i kefir, tilsett mel siktet med salt i en tynn strøm. Hvis du vil servere pannekakene med søt fyll, tilsett litt sukker.
Steg 2
Tilsett brus i kokende vann, bland. Hell natronløsningen i deigen, elt og la den stå i 5 minutter på et varmt sted. Bobler skal vises på overflaten av deigen. Tilsett vegetabilsk olje sist i pannekakedeigen.
Trinn 3
Stek pannekakene i en godt oppvarmet stekepanne. De vil vise seg å være lette og delikate.
Trinn 4
Vaniljepannekaker med myse
Varm serumet opp til romtemperatur. Tilsett salt, brus, hvis pannekakene er søte, 2-3 ss sukker, lett piskede egg, vegetabilsk olje. Rør og pisk lett med en mikser eller visp.
Trinn 5
Tilsett det siktede melet og elt til en tykk, glatt deig som er konsistent med rømme.
Kok opp melk. Hell den i en tynn stråle i pannekakedeigen, og husk å røre den. Dekk deigskålen med et rent linhåndkle og la det sitte ved romtemperatur i 20-30 minutter.
Trinn 6
Stek pannekakene i en godt oppvarmet, tung skillet. Smør stekepannen lett med et stykke smør før hver pannekake.
