I begynnelsen av fastelavnsuka er det på tide å velge de pannekakerettene du vil glede dine kjære med. Hvis de klassiske påleggene kjeder seg litt, kan du prøve noe nytt, for eksempel pannekaker med sjokolade eller en pannekake-ostemasse gryte med rosiner. Det vil ikke være vanskelig å forberede dem, og resultatet vil helt sikkert behage.
Grunnleggende pannekakerdeigsoppskrift
Ingredienser:
- 300 ml melk;
- 100 g hvetemel;
- 1 kyllingegg;
- en klype salt;
- vegetabilsk olje.
Forberedelse:
1. Sikt mel i en bolle, bland det med fint salt. I midten, lag en depresjon og sett inn et kyllingegg der.
2. Hell melken forsiktig mens du elter deigen. Rør for å holde så få klumper som mulig. Dekk deretter fatet med et lokk eller et rent bomullshåndkle og la det sitte ved romtemperatur i 20 minutter.
3. I en liten mengde solsikkeolje, bake tynne pannekaker - de tilberedes nesten umiddelbart. Legg i en bunke på en plate, dekk med folie for å holde varmen.
Pannekaker med sjokolade
Ingredienser:
- 5 pannekaker i henhold til hovedoppskriften;
- 50-60 g melkesjokolade.
Forberedelse:
1. Stek pannekaker i henhold til grunnoppskriften. Del sjokoladen i biter og hakk grovt med en kniv. Legg litt sjokolade på hver pannekake og brett i fire.
2. Stek nå hver brettet pannekake i en skillet med den gjenværende vegetabilsk oljen på den ene siden og på den andre for å smelte sjokoladen inni. Server umiddelbart.
Pannekake og ostemasse
Ingredienser:
- 15-16 pannekaker tilberedt i henhold til hovedoppskriften;
- 400 g cottage cheese med et fettinnhold på 5%;
- 100 g mørke rosiner;
- 100 g rømme, 15% fett;
- 3 kyllingegg;
- sukker etter smak.
Forberedelse:
1. Forbered først ostemassefyllingen. For å gjøre dette, bland cottage cottage cheese, granulert sukker og ett kyllingegg. Gni blandingen grundig til den er jevn.
2. Skyll rosinene godt, skåld med kokende vann om ønskelig. La det tørke i et dørslag, tilsett deretter ostemasse og rør.
3. Tilbered fyllet, i dette i en separat beholder, bland 2 egg og rømme, visp til det er glatt med visp.
4. Tilbered pannekaker i henhold til grunnoppskriften. Ha en spiseskje ostemasse på hver pannekake og rull den opp.
5. Smør en ildfast form med høye sider med solsikkeolje. Ordne vårrullene i to lag, nær nok til hverandre.
6. Hell rømme-eggmassen på pannekakerørene. Plasser parabolen i en ovn som er forvarmet til 190 ° C og stek i 30-35 minutter til en deilig gylden skorpe dukker opp.
7. Ta ut den tilberedte gryten, legg fatet på et trebrett. La maten stivne og stivne litt.
8. Skjær deretter i porsjoner og server. Pannekakegryten kan spises kald eller varm.
