På fastetid forsøker hver husmor å bake perfekte pannekaker - deilige, delikate og vakre. Oppskriften på pannekaker med mineralvann vil hjelpe i denne vanskelige saken.
Ingredienser for å lage pannekaker med mineralvann:
- 300 ml hvitt mel;
- 380-400 ml min. vann (uten gass);
- 90-100 ml vokser. oljer (luktfrie);
- 1 ss sukker;
- litt salt;
- 1 ss sitron. juice;
- 4-5 gram natron.
for å få den perfekte konsistensen av deigen, må du ta all mat i romtemperatur.
Tilberedning av pannekaker med mineralvann:
1. Hell mineralvannet i en dyp bolle og oppløs salt og sukker i den.
2. Sikt deretter melet i mineralvann, rør godt for å forhindre at det oppstår klumper. Du kan gjøre dette med en visp.
3. Brus skal slukkes med sitronsaft (eller sitronsyre) og tilsettes også til pannekakedeigen, pisk alt med en visp.
4. Hell det raffinerte smøret i deigen og rør.
Pannekakedeig i konsistensen skal være lik kefir. Hvis det er for flytende, er det verdt å tilsette litt mer mel, og hvis tykt - mineralvann.
5. Du må varme pannekakepannen godt, og deretter smøre den litt med olje (du trenger ikke å smøre den lenger, som den er i deigen).
6. Hell den nødvendige mengden deig i pannen og fordel den raskt over hele overflaten, stek hver pannekake til den er gyldenbrun på begge sider.
Røde og deilige pannekaker med mineralvann kan spises med smør, kaviar, honning og andre tilsetningsstoffer og fyllstoffer.
